10年2000間店、50億業績與1.5億來客的關鍵在何處？

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全家Fami!ce霜淇淋締造輝煌紀錄的關鍵策略

全家便利商店Fami!ce霜淇淋自2013年推出以來，歷經十載耕耘，已在全台超過2000家門市普及，成功締造超過50億元的業績與超過1.5億的來客數，其卓越的成就並非偶然，而是建立在「全齡化」與「全季節性」兩大核心優勢之上。這兩項特點打破了傳統冰品的消費框架，使其能夠觸及更廣泛的客群，並在全年無休的市場中保持強勁的銷售動能。

「全齡化」與「全季節性」打破消費界線

Fami!ce霜淇淋的成功關鍵之一在於其「全齡化」的特質。內部數據顯示，其顧客群體涵蓋各個年齡層，其中超過40歲的消費者佔比高達50%，這意味著霜淇淋不再是年輕族群或兒童的專屬品，而是能吸引不同世代共享的美味。此外，霜淇淋約-5至-7度的適口溫度與滑順口感，使其不受氣溫影響，無論是炎炎夏日或是寒冷冬季，皆能提供消費者愉悅的品嚐體驗，有效克服了冰品銷售的季節性瓶頸，造就了全年穩定的消費需求。

跨國聯手打造高品質供應鏈

為了確保產品的卓越品質與獨特風味，全家Fami!ce霜淇淋的成功也仰賴於其精心建構的跨國供應鏈。在機台與品質管理方面，全家與日本知名的霜淇淋品牌「NISSEI日世」合作。NISSEI日世作為日本市佔率75%的第一品牌，其專利製冰技術，能夠精準控制霜淇淋的空氣含量以達成「最適口感」，並確保機台能快速冷卻以持續穩定供料。同時，NISSEI日世嚴謹的品質管理，包括自動殺菌與導入HACCP衛生管理系統，為Fami!ce霜淇淋的高品質奠定了堅實基礎。

在地原料與產業鏈整合的在地化優勢

在原料供應與生產製造方面，全家則與台灣本土的「南僑集團」合作，共同打造獨家產業鏈。南僑集團不僅投入鉅資建置專屬的霜料產線與餅皮機台，更積極選用在地優質原料，例如定番口味「小農牛奶霜淇淋」便採用了鮮乳坊桂芳牧場的小農鮮奶，賦予產品濃厚的在地風味。這種與本土供應商的緊密合作，不僅縮短了新品口味的開發時程，從過去的半年縮短至4至6週，更確保了原料的新鮮度與供應的穩定性，為消費者帶來了在地美味的獨特體驗。

創新口味與行銷策略引領市場聲量

除了產品本身的優勢，全家Fami!ce霜淇淋十年來的持續創新與行銷策略，亦是其穩居市場領導地位的關鍵。品牌以「#今天你值得一個驚嘆號」為精神，透過不斷推出特殊口味、創意聯名，以及吸睛的產品造型，成功吸引消費者目光，並在社群媒體上創造了極高的討論聲量。例如，2021年推出的圓滾滾霜淇淋，便曾引發社群媒體的熱烈分享，甚至影響了知名社團的版規。此外，透過會員APP的「地圖趣」功能，協助消費者尋找限定口味與特色門市，更精準地滿足了消費者探索與解鎖的渴望，持續為品牌注入活力，維繫消費者的高度關注。

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