19個國家館與17個國外商展出，哪些海外亮點最能吸引買家目光？

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各國展品展現獨特風味與品質，鎖定國際買家採購需求

2024年台北國際食品展匯聚了來自19個國家館與17個國外參展商，展品涵蓋多元的食品類別，旨在滿足國際買家的多樣化採購需求。例如，美國館展出了各州具代表性的大宗原料、肉品、調味醬與飲品，其中加州乳品協會帶來的乳製品，聚焦於美國最大牛乳產地及第二大乳酪、優格產地的優勢，展現其高品質與產地特色。DOMAINE法國巧克力則以Arlequines產地的可可豆為基底，製作出各式風味的堅果及調味巧克力，並推出核桃醬，其精緻的工藝與獨特的可可風味，預期能吸引對高端巧克力產品感興趣的買家。

新參展國與特色品牌，提供市場差異化選擇

本屆展覽中，首次參展的捷克館帶來了高品質的巧克力、專為餐廳及咖啡廳設計的蛋糕，以及豐富的穀物產品，為買家提供了來自中歐的獨特風味與烘焙選項。歐洲油品質量評量協會的參展，則聚焦於榮獲2024年「世界橄欖油指南」認證的「油王」與「油后」，這類頂級橄欖油產品，不僅代表了卓越的品質，也契合了市場對健康、優質食用油的需求。此外，泰國辣醬製造商EXOTIC FOOD以其廣為人知的「飛鵝」品牌，已成功打入全球超過70個市場，其產品的獨特辣味與品牌形象，展現了其在全球餐飲通路的可行性與潛力，對於尋求異國風味調味品的買家而言，具有相當的吸引力。

創新與永續趨勢引導，展品契合未來市場需求

本次展覽聚焦於「未來食品」與「食安永續」兩大主軸，特別設立的「未來食品區」涵蓋「低碳食材」、「智慧精準」與「循環永續」等主題，這顯示出參展商正積極回應全球對食品產業永續發展的關注。例如，美國館展出的乳製品，可能已在生產過程中導入更環保的技術或原料，以符合永續目標。DOMAINE巧克力若能說明其可可豆的來源是否符合公平貿易或永續種植規範，將更能引起關注。EXOTIC FOOD的產品，若能進一步說明其生產過程的環保措施，也能強化其市場吸引力。這些符合永續理念的產品，不僅能滿足企業的ESG採購需求，也更能與重視環境責任的消費者產生連結，預期將吸引尋求創新且負責任產品的國際買家。

供應鏈整合與品質認證，提升買家採購信心

台北國際食品展作為亞洲指標性的B2B採購平台，成功鏈結了食品產業的上、中、下游供應鏈，提供了超過1,600家參展商與4,300個攤位的豐富選擇。展覽涵蓋了從原料、加工機械到包裝設計等全方位的解決方案，這對於尋求一站式採購的國際買家而言，極具效率。各國展商所展出的產品，若能提供明確的品質認證，例如美國乳製品的相關安全與品質標章，或是歐洲油品質量評量協會的權威認證，都能有效提升買家的採購信心。此外，展品在口味的創新性、原料的獨特性，以及供應的穩定性與價格的競爭力，都是吸引買家目光的關鍵因素，這些將是買家在展會現場深入洽談時的重點考量。

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