66%認同永續卻未行動，關鍵卡在哪個環節？

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消費者認同永續卻未落實購買行動的關鍵落差

台灣消費者在乳製品的選購上，展現出一個顯著的「價值行動差」。研究顯示，高達66%的消費者雖然認同永續發展的理念，但在實際購買乳製品時，卻未能將永續性納入考量因素。這個落差並非源於消費者對永續議題的漠視，而是指向了資訊透明度不足的根本問題。具體而言，有48%的受訪者表示，產品包裝或相關資訊上缺乏足夠清晰的永續性說明，導致他們難以判斷哪些產品真正對環境或社會有益，進而影響了購買決策。這種資訊的缺乏，阻礙了消費者將其認同的價值觀轉化為實際的消費行為。
乳製品產業的永續形象與消費者信任挑戰

從產業整體來看，乳製品產業在永續發展指標上的表現穩健，得分67分，位居42個受評產業中的第13名。此外，在促進良好健康與福祉的消費者營運許可評估中，乳製品產業獲得44%的正面評價，高於全產業平均的37%，顯示其健康形象深植人心。然而，品牌信任感卻是乳製品產業面臨的一大挑戰。有高達58%的台灣消費者認為，乳製品品牌存在誇大或誤導性的永續宣傳，此比例高於全產業55%的平均值，將乳品產業的「漂綠感知」推入了警戒區間。這意味著，儘管產業整體永續表現尚可，但個別品牌的溝通方式已讓過半消費者產生疑慮。
消費者對乳製品永續性的細膩關注焦點

深入分析消費者對乳製品永續性的關注點，可以發現其要求比一般產業更為細膩。在影響購買決策的考量因素中，動物福利與飼養環境的友善程度，甚至比溫室氣體排放等議題更為受到重視。消費者最擔心的前五大問題依序為：動物虐待與不人道對待、食物品質下滑、溫室氣體排放、集約化農業與過度開採，以及過度生產與過度消費。這顯示消費者已將乳製品的選購，視為對特定生產方式的支持，品牌不再僅僅是提供營養的來源，更承載了消費者對於價值觀與生產倫理的期待。
建立可信賴的永續溝通以弭平落差

面對消費者認同永續卻難以付諸行動的現狀，乳製品品牌亟需建立一套可信賴的溝通機制。品牌應當積極提供清晰、具體且易於驗證的永續性資訊，例如在產品包裝上標示動物福利認證、環境友善的生產實踐，或是碳足跡的相關數據。透過更透明的資訊揭露，讓消費者能夠明確理解產品的永續價值，進而有信心做出符合其價值觀的購買選擇。唯有如此，才能有效弭平價值與行動之間的落差，將消費者對永續的認同轉化為實際的市場支持，並在未來成為品牌競爭的關鍵優勢。

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