98%採林蔭種植的雨林永續概念，如何在科大店被看見？

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瓜地馬拉咖啡的林蔭種植特色於科大店的呈現方式

在伯朗咖啡館科大店所舉辦的「瓜地馬拉咖啡文化月」活動中，台灣與瓜地馬拉咖啡協會攜手合作，將這個中美洲國家的咖啡風情濃縮於此。活動將瓜地馬拉的咖啡莊園、人文地標、馬雅文化及雨林生態等意象，巧妙地融入了台灣的咖啡品飲文化之中。其中，一個重要的環節便是展現瓜地馬拉咖啡高達98%採用與森林生態並存的林蔭種植方式，藉此傳達雨林永續循環的理念。為了讓消費者具體感受這份生態友善的氛圍，科大店透過精心規劃的場域設計來達成。

透過多元展區與限定商品具體闡述永續概念

為了讓「98%林蔭種植」的雨林永續概念得以「看見」，伯朗咖啡館科大店在場域佈置上下了功夫。除了規劃戶外探索區、雨林區、咖啡介紹區等，更設有展品區與藝術品展示區，展示許多當地藝文展品與帶有白色標章的商品，這些展示品可能包含圖像、文字說明，甚至是實物模型，旨在傳遞瓜地馬拉咖啡生產的生態價值。此外，活動期間推出的限定飲品「瓜地馬拉三小福」，讓消費者能透過手沖、卡布奇諾、冷萃等不同方式品嚐到安堤瓜、新東方、法漢尼斯等知名產區的精品豆，這些精品豆的背後，往往與永續的咖啡種植方式息息相關，間接強化了生態友善的品牌形象。

台灣咖啡市場的進口結構與瓜地馬拉的產業定位

從產業角度觀察，瓜地馬拉在台灣咖啡市場中扮演著重要角色。根據國際咖啡組織（ICO）的數據，2021年全球咖啡生豆消費量龐大，而台灣的咖啡消費量亦不容小覷，平均每人每年飲用杯數遠高於世界平均值。在台灣的咖啡進口國排名中，瓜地馬拉位居第四，市占率達12%，顯示其咖啡豆深受台灣市場的青睞。瓜地馬拉咖啡之所以能在國際市場佔有一席之地，除了其優異的風味，其高度採用的林蔭種植方式，不僅保育了當地的生物多樣性，也符合全球對於環境永續日益增長的要求，這也是此次活動希望藉由科大店的場域傳達的核心價值。

結合文化推廣與慈善活動深化品牌永續連結

伯朗咖啡館科大店的「瓜地馬拉咖啡文化月」活動，更進一步將永續理念延伸至社會關懷層面。活動規劃了「藝文沙龍講座」，邀請專家分享咖啡、文化、旅遊等主題，提供消費者更深入的知識。同時，透過「咖啡胖卡車全台走透透」的慈善推廣活動，將合作的瓜地馬拉咖啡免費提供給偏鄉小學、弱勢機構及原住民部落，並開往各縣市重要景點，不僅擴大了活動的影響力，更將咖啡與公益、永續的意象緊密連結，讓消費者在品味咖啡的同時，也能感受到品牌對於社會責任的承諾。

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