9件客訴僅內部調查，亞培的食安通報機制為何失靈？

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亞培塑膠瓶裝營養品接獲客訴，未依規定主動通報遭裁罰

臺北市衛生局於2018年底接獲媒體通報，亞培公司有兩款塑膠瓶裝營養品——「亞培沛力」與「原味菁選」——出現凝結現象的客訴案件。經衛生局介入了解後，發現亞培公司內部已掌握共計9件相關客訴，然其並未依《臺北市食品安全自治條例》第10條的規定，在獲知食品安全疑慮後於法定期限內通報主管機關。此次涉及的產品，包括香草口味的亞培沛力（批號87343RR，有效日期2019年7月1日），共接獲7件客訴，客訴比例約為百萬分之19；以及不甜菁選均衡營養配方（批號93768RN0，有效日期2020年1月1日），則有2件客訴，比例約為百萬分之6。這兩款產品均為美國製造進口。
業者未及時通報，臺北市衛生局依法裁處

由於亞培公司未在第一時間將此9件客訴案件主動通報臺北市衛生局，已構成違反《臺北市食品安全自治條例》第10條關於食品安全訊息通報的義務。該條例明文規定，業者若獲知國內外主管機關或製造廠商有關食品不安全之訊息時，應於48小時內完成相關產品的預防性下架。亞培公司未履行此項義務，臺北市衛生局因此依同條例第18條規定，對該公司處以新臺幣10萬元罰鍰。此案與2018年9月爆發的亞培鐵罐產品異質事件類似，當時亞培亦因未能在24小時內通報，遭處以相同金額的罰鍰。
產品檢驗與釐清原因，後續追蹤措施啟動

為釐清產品凝結的具體原因，臺北市衛生局已要求亞培公司於2018年12月27日前補件說明，同時也啟動了市售同批號產品的抽驗計畫，檢測項目涵蓋衛生指標菌、黴菌及酵母菌等。此外，衛生局亦透過媒體管道主動取得民眾投訴的檢體，進行耐熱芽孢桿菌的檢驗，以進一步研判是否因儲存溫度不當所導致。亞培公司所提供的產品標示及相關說明資料，也已函送予衛生福利部食品藥物管理署進行綜合研判，以期能全面評估潛在風險。
業者應建立完善通報機制，確保食品安全

從此次事件的發展來看，食品業者在面對消費者客訴時，建立一套標準化且嚴謹的內部處理流程至關重要。這不僅包含對客訴內容的記錄、分類與初步分析，更應涵蓋對潛在食品安全風險的判斷與及時通報機制。尤其在現今資訊傳播快速的時代，一旦發生食品安全疑慮，業者能否在第一時間主動、誠實地向主管機關報告，將直接影響其企業信譽與消費者信任。依循《食品安全衛生管理法》及其授權子法，如《臺北市食品安全自治條例》等相關法規，是業者必須履行的基本責任，確保消費者得以獲得安全無虞的食品。

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