Albert Bichot如何克服勃根地有機種植的氣候挑戰？

Question

Accepted Answer

Albert Bichot 應對勃根地有機種植的氣候挑戰

勃根地地區以其寒冷潮濕的氣候聞名，這無疑為有機種植帶來了顯著的挑戰，特別是在病蟲害防治方面。然而，Albert Bichot 作為一家歷史悠久的勃根地釀酒名門，自1831年成立之初便已將有機作為其發展的核心理念，並逐步克服這些不利因素。儘管在資料中並未詳述其具體的應對措施，但其長期的堅持與最終的認證成果，顯示了公司在探索與實踐有機耕作上的決心與能力。

有機認證歷程與成果展現

Albert Bichot 追求有機認證的歷程始於2000年，經過多年的努力與投入，於2014年成功獲得歐盟有機農業認證「Ecocert」，並在2018年進一步取得「Ecocert」的有機葡萄酒認證。這項認證不僅代表著其生產過程符合嚴格的有機標準，例如連續三年使用天然有機肥料、採行人工管理與收成、以及在釀酒過程中僅使用天然酵母且不添加化學成分或基因改造物質，更代表著其在勃根地嚴峻氣候下，成功實現了大規模有機葡萄的種植與釀造。目前，Albert Bichot 旗下六個莊園中的五個已獲得官方有機認證，預計在2025年，最後一座莊園也將達成此目標。

有機種植的經濟效益與品質提升

儘管有機種植的成本相較於傳統方式會增加約20%至30%，Albert Bichot 的技術副總監 Matthieu Mangenot 指出，有機葡萄的種植顯著提升了葡萄酒的複雜性，無論是從餘韻或是風味層面，都帶來了更優質的表現。這種對品質的追求，不僅體現在單一莊園的釀造上，也間接豐富了消費者的選擇，為市場帶來更多元化的有機葡萄酒產品。

結合永續發展策略降低碳足跡

除了有機種植，Albert Bichot 更進一步將永續發展的理念融入其營運中，積極降低碳足跡。例如，在其夜丘的 Château Gris 莊園，會利用馬匹在陡峭的梯田葡萄園間運送貨物，以減少機械使用。在包材方面，他們運用可生物降解材質製作酒標，並且有高達80%至90%的酒瓶來自回收玻璃。此外，公司也透過逐步減輕酒瓶的重量，來降低運輸過程中的碳排放。這些措施共同構建了一個從生產到包裝、運輸的全方位永續發展體系，展現了其對環境友善的承諾。

閱讀紀錄

隱藏 →

此記錄會在頁面關閉後消失

Albert Bichot如何克服勃根地有機種植的氣候挑戰？

Loading

你覺得這篇文章有幫助嗎？

有幫助

沒幫助

回報問題

1

0

0

分享給好友