COLD STONE如何運用水果元素顛覆冰淇淋的既定印象？

Question

Accepted Answer

COLD STONE 運用夏季水果打造多元冰品體驗

2019年夏季，COLD STONE 著眼於當季盛產的「愛文芒果」，這款被譽為「夏季水果之王」的食材，成為其拓展冰品多元風味的關鍵。品牌不僅將愛文芒果直接融入經典冰淇淋，更透過巧妙的風味組合，顛覆消費者對冰淇淋的既定印象。例如，他們推出了「芒果星球」經典冰淇淋，將愛文芒果雪貝與新鮮愛文芒果丁、法國草莓及寒天晶球一同拌入，不僅帶來豐富的口感層次，更讓每一口都充滿多汁飽滿的果肉，展現出冰淇淋與水果的奢華結合。另一款「檸好芒喲」經典冰淇淋，則以法國黃檸檬冰淇淋為基底，搭配愛文芒果，並點綴以冰釀香吉士片，創造出酸甜交織、果香濃郁的全新味蕾體驗，成功打破冰淇淋僅是單純甜膩的刻板印象。
跨界飲品與聯名合作拓展市場

除了經典冰淇淋的創新，COLD STONE 也將水果元素延伸至其他飲品類別，以搶攻龐大的手搖飲市場。看準每年高達 30 億元的手搖飲商機，COLD STONE 推出了「芒果酷冰茶」，選用 TWININGS 英式紅茶作為基底，巧妙結合冰釀香吉士片的清爽香氣，再融入芒果與檸檬的雙重果味，打造出一款既有茶香又有濃郁果韻的消暑飲品。這種跨界策略不僅擴大了產品線，也透過不同品類的組合，滿足了消費者在不同情境下的需求。此外，COLD STONE 更透過與便利商店龍頭 7-ELEVEN 的合作，限量推出兩款話題冰品：「巧克力布朗尼酷樂杯」與「草莓起司蛋糕酷樂杯」。這兩款產品將濃郁的布朗尼與綿密的起司蛋糕，與冰淇淋巧妙結合，並強調消費者可自行拌料的 DIY 樂趣，完美詮釋了 COLD STONE 現拌冰淇淋的品牌核心體驗。
精緻化食材選擇與製作工藝提升產品價值

COLD STONE 在運用水果元素時，亦展現出對食材品質與製作工藝的重視，藉此提升冰品的價值感。例如，在「芒果星球」與「檸好芒喲」中，除了嚴選屏東坊山愛文芒果，更結合了法國草莓、寒天晶球、法國黃檸檬冰淇淋，以及冰釀香吉士片等，這些精緻的食材選擇，為冰品注入了國際化的風味與多元的口感。在 7-ELEVEN 限量推出的酷樂杯系列中，對食材的講究更加明顯：布朗尼特別選用頂級調溫巧克力，以確保其濃郁的風味與細膩的口感；起司蛋糕則運用隔水蒸烤技術，使其質地更加綿密，風味也更為醇厚。這些細節的著墨，不僅讓冰品在視覺上更具吸引力，也在味覺上帶來更深層次的享受，成功將冰淇淋從單純的消暑聖品，提升為具有精緻風味與高品質的甜點選擇。
通路拓展策略擴大品牌觸及與市場影響力

COLD STONE 在 2019 年夏季推出的多款新品，除了在產品創新上力求突破，更透過多元的通路拓展策略，期望擴大品牌影響力並觸及更廣泛的消費族群。在推出愛文芒果主題冰品之際，COLD STONE 結合了限時的「買一送一」優惠活動，吸引消費者前來門市體驗。更重要的是，透過與全台 7-ELEVEN 的合作，將「巧克力布朗尼酷樂杯」與「草莓起司蛋糕酷樂杯」這兩款話題性十足的冰品，以限量形式推向便利商店通路。此舉不僅讓 COLD STONE 的產品能夠觸及到更多日常購物的消費者，也藉由便利商店的廣泛網絡，快速引爆話題，預計能帶動超商冰品市場的搶購熱潮，並透過社群媒體的傳播，成為 IG 上的熱門打卡點，進一步強化品牌在夏季冰品市場的聲量與競爭力。

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