Fami煮煮如何同時解決「沒時間煮」與「不會煮」？

Question

Accepted Answer

Fami煮煮精準定位外食族痛點，提供即時便捷的解決方案

Fami煮煮瞄準現代雙薪家庭及小家庭中，普遍存在的「沒時間煮」與「不會煮」兩大痛點，透過預先處理的食材與簡化料理流程，大幅降低在家烹飪的門檻。此服務的核心在於將傳統備料的繁瑣步驟，如洗菜、切菜等，由品牌端預先完成，消費者收到後僅需進行最後的組裝與烹調。以金沙豆腐、糖醋雞丁等家常菜為例，Fami煮煮將複雜菜餚分解為平均約10分鐘、3個步驟即可完成的簡易流程，讓即便是料理新手也能輕鬆複製美味，有效解決了時間與技能上的雙重限制。

化繁為簡的料理設計，大幅降低新手上路難度

在料理設計上，Fami煮煮的目標客群設定為對在家料理感到卻步的消費者，特別是因缺乏經驗而感到挫折的族群。透過將食材預先處理並搭配清晰的步驟指示，品牌有效降低了烹飪的認知負荷與操作難度。過往對於料理新手而言，採購食材、清洗、切配、調味及火候掌握等環節皆是潛在的難關，而Fami煮煮的料理包將這些環節大幅簡化，使消費者能夠專注於烹調本身，從而獲得成就感，進一步提升在家料理的意願與頻率。

從數位服務切入，拓展便利商店餐桌新藍圖

Fami煮煮的誕生，源於全家便利商店「數位商模推進部」的創新嘗試，旨在突破傳統便利商店僅滿足早餐、午餐或宵夜時段的餐飲需求，進一步搶攻小家庭的晚餐市場。此服務透過App介面提供主食、肉類、蔬菜、湯品等多元組合選項，並支援跨店取貨，最快兩天即可送達，展現了數位平台與實體通路的OMO（Online merge Offline）整合優勢。此舉不僅為消費者提供了更便捷的購餐選擇，也為全家便利商店開闢了新的營收與顧客經營模式，特別是在疫情帶動的自煮風潮下，Fami煮煮的出現恰好迎合了市場需求。

跨部門協作與數據驅動，精煉市場回應與服務優化

Fami煮煮的開發過程，採納了新創團隊的運作模式，整合了數位商模推進部、鮮食部、營業部、行銷部、數據等多部門的跨職能團隊。這種混合編組的方式，促使團隊成員從產品發想初期即共同投入，藉由腦力激盪、原型製作與試吃回饋等環節，確保產品的口感與操作簡易性。此外，品牌透過階段性擴大試行規模，並密切觀察消費者數據，如購買頻率、數量、菜色偏好等，同時經營消費者社群以獲取直接回饋，持續優化每週菜色與整體服務，旨在更精準地解決消費者晚餐餐桌上的難題。

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