FBIC大會將探討哪些食品產業創新觀點？

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FBIC大會聚焦食品產業創新與未來趨勢

2019年全球食品&飲料創新大會（FBIC）聚焦於傳遞食品產業的創新觀點，並激盪食品設計的思維。此展會不僅是行業龍頭分享趨勢的講台，更匯聚了全球食品飲料商業挑戰賽「CAPINNO」的創新能量，以及多個主題展區所呈現的全球創新產品體驗。透過這些多元的呈現方式，FBIC旨在為與會者提供一個深入了解食品產業未來發展方向的平台。

CAPINNO競賽孵化新世代食品創新人才

「CAPINNO全球食品飲料商業挑戰賽」是FBIC展會中的重要組成部分，它扮演著食品創新加速孵化器的角色，同時也是讓大專院校學生實現創業夢想的舞台。該賽事透過結合食品、商業、設計等領域的跨專長學生隊伍，提供創新課程輔導、用戶培養以及商業可行性檢驗，並媒合全球食品企業的資源與指導。目標是在短短半年內，促使參賽學生能夠產出具備商業化潛力的高水準作品，甚至已有作品成功實現量產上市，展現了新生代在食品創新領域的無限潛力。

多元主題展區引領全球食品創新浪潮

FBIC展會設置了「全球創新產品體驗區」，將當前食品趨勢劃分為12個細緻主題，涵蓋了代餐食品、功能草本、她食品、全球創新大獎集合、發酵之力、新吃肉時代、銀髮經濟、運動營養、脂肪回歸、全球人氣榜、纖入為主以及風味圖鑑。這些主題展區旨在展示全球的創新商品與概念，並提供現場產品體驗，讓與會者能深刻感受創新的衝擊。此外，「海外新XIU品牌」專區精選了9個國際新品牌，深入剖析其核心價值與品牌魅力，為尋求商機的業者提供啟發。

「食物春潮」匯聚本土創新品牌能量

另一項引人注目的展區是「食物春潮」快閃體驗區，此區域匯集了參與「I See」新消費創新產品獎的91個中國食品業優秀品牌，展示了近200個系列的創新潮食品。透過網紅與現場參與者的嘗鮮體驗，此展區成功挑動了消費者的味蕾感官，展現了中國本土食品品牌的活力與創意。

台灣業者分享創新經驗，拓展國際視野

2019年的FBIC大會也邀請了多個台灣食品業者參與講座分享，包括實現科技農業的瓜瓜園、保健食品龍頭葡萄王、對台灣零售市場有獨到見解的台灣雀巢、以及智庫型原料商遠景貿易，當然也包括了持續關注飲食產業發展的《食力》傳媒。這些台灣業者將在會上分享其在食品創新方面的寶貴經驗與獨特視角，與全球業界一同探討食品產業的未來發展。

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