FLOS OLEI為何將橄欖油莊園納入評比標準？

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納入莊園評鑑以確保特級初榨橄欖油的真實品質

FLOS OLEI全球特級初榨橄欖油世界指南之所以將橄欖油莊園的品質納入評比標準，核心目的是為了確保市場上特級初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）的真實性與高品質。創辦人Marco Oreggia先生，同時也是義大利國家初榨橄欖油與特級初榨橄欖油技術專家名冊中的一員，深信如同頂級葡萄酒的釀造，橄欖油的風味與品質與其生長的莊園環境息息相關。因此，FLOS OLEI的評選機制並非僅僅依賴橄欖油本身的感官品鑑指標，更進一步考察橄欖油生產商是否能持續維持其自有莊園的優良品質。此舉旨在杜絕市場上可能出現的「貼標」亂象，亦即部分非自有莊園的業者，可能透過僅是收購批次橄欖油並自行包裝，再以高昂的價格誤導消費者，讓他們誤以為購買到的是高品質的特級初榨橄欖油。

莊園評鑑是保障產業透明度與消費者權益的關鍵

透過將莊園的品質納入評比，FLOS OLEI指南旨在建立一個更為透明且可靠的橄欖油產業生態。自2009年創立以來，FLOS OLEI每年都會收到來自全球近2,000座橄欖油莊園的樣本進行評鑑，這些莊園遍佈五大洲共52個國家。指南的入選榮耀，不僅是基於橄欖油本身的感官表現，更強調了生產者對於其自有莊園的品質控管能力。這項策略有助於提升產業的整體標準，鼓勵生產者投入更多資源在莊園管理與橄欖種植的永續性上，進而保障了消費者的權益，讓他們能夠更有信心地選擇真正優質且來源可溯的特級初榨橄欖油。

FLOS OLEI亞洲巡展突顯其推廣高品質橄欖油的決心

FLOS OLEI指南的創辦人Marco Oreggia先生及其團隊，透過舉辦如2019年在台北舉行的首次亞洲巡展，積極將對莊園品質有所堅持的國際級特級初榨橄欖油推廣至亞洲市場。此次巡展邀請了超過15位世界級的橄欖油莊園主人參與，並透過與台灣知名主廚、烘焙名師、乳酪師等在地職人的交流，展現了特級初榨橄欖油在不同飲食文化中的多元應用可能性。這不僅有助於亞洲消費者領略國際級特級初榨橄欖油豐富的風味層次，也進一步鞏固了FLOS OLEI在推廣真正優質、來源可信橄欖油方面的領導地位。透過這樣跨文化的交流，也破除了部分亞洲消費者對於特級初榨橄欖油不適合高溫烹調的迷思，強調其冒煙點可達攝氏210度，足以應對如義大利、西班牙等地的經典熱炒菜色。

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