HACCP作業場規範的加工包裝空間日處理量是多少？

Question

Accepted Answer

加工包裝空間日處理量達十噸

行政院農業委員會農業生物科技園區的國際保鮮物流中心，其設置的加工包裝空間，符合HACCP食品作業場之嚴格規範，每日可處理高達十噸的農產品。此一處理量能，是該中心建構完整冷鏈物流系統的關鍵一環，旨在擴大產銷設備規模，並顯著提升國內農產品的低溫倉儲及配送能量。
全方位冷鏈物流服務與倉儲能量

該國際保鮮物流中心占地約三公頃，總樓地板面積超過三千坪，其規劃的冷鏈設施極為完善。除了具備日處理十噸加工品的空間外，更包含一千三百四十七個棧板的冷藏空間，以及高達七千八百個棧板的冷凍空間。這些設施不僅能滿足農產品從採後處理、洗選、截切、加工、包裝等初階作業需求，更能進一步提供催熟、真空預冷、急速冷凍、壓差預冷等專業服務，確保農產品在貯運過程中的品質與鮮度。
串聯產銷供應鏈，強化國際競爭力

國際保鮮物流中心的設立，其核心目標在於穩定蔬果供應、提升產品品質，並強化出口外銷能力。透過引進先進的冷鏈管理設施，該中心預計於2022年中竣工交付後，能有效串聯上游的農漁民與下游的合作廠商，形成一個更緊密的產業供應鏈。此舉不僅有助於確保台灣農產品的品質安全與市場供需穩定，更能透過科技化智慧物流管理，降低產品變質風險，進而提升台灣農產品在國際市場，如日本、歐美及中東等地的競爭力，同時期望能有效增進農民收益，開拓更廣闊的國際市場。

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