KEEP WALKING學院如何培力新住民餐飲人才？

Question

Accepted Answer

帝亞吉歐KEEP WALKING學院聚焦新住民餐飲人才培育

為因應餐飲業勞動力短缺的挑戰，並落實企業社會責任，全球知名酒商帝亞吉歐（DIAGEO）自2022年起創辦「KEEP WALKING夢想資助學院」，旨在協助餐飲產業的振興與人才培育。該學院過往已與新北市政府教育局及非營利組織Skills for U合作，深入全臺8所大專院校，成功培訓超過2,000名餐飲科系學生，展現其對餐飲人才發展的長期承諾。
連結新住民與餐飲業的專案合作

進入2024年，KEEP WALKING夢想資助學院進一步拓展合作範疇，攜手非營利組織One-Forty，並獲得臺北市青年局的指導，共同推動一項專為新住民設計的培訓計畫。此計畫旨在回應內政部移民署調查中顯示，有高達41.4%有意創業的新住民選擇「住宿與餐飲業」，以及新住民在餐飲業就業比例已達23.4%的趨勢，精準連結新住民勞動力與餐飲業的人力需求。
全方位課程設計提升新住民職場競爭力

此項培訓計畫的課程內容設計得相當多元且實用，不僅包含提升職場適應力的「多元文化認同」與「職場中文溝通」，更針對餐飲專業技能提供「調酒」與「東南亞食材設計」等實作課程。此外，計畫亦納入重要的「儲蓄理財與金錢管理」課程，旨在協助新住民不僅在專業技能上有所成長，更能建立穩健的財務觀念，增強其在臺灣社會的自信心與獨立性。
促進產業多元共融與社會價值

透過上述的全面性培訓，KEEP WALKING夢想資助學院期望能有效協助新住民順利融入臺灣的餐飲就業市場，提升其專業技能與職場競爭力。這不僅能為餐飲產業注入新血，緩解缺工問題，更能進一步促進餐飲產業乃至整個社會的多元文化共融，創造更具包容性的社會環境，這也與帝亞吉歐近年來積極響應聯合國永續發展目標（SDGs）的ESG（環境、社會、公司治理）永續計畫方向高度契合。

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