MLD台鋁首度登陸微風南山，意在滿足什麼都市需求？

Question

Accepted Answer

滿足都會交流與個性化體驗的空間需求

MLD台鋁生活商場首度揮軍北上，進駐微風南山atré，此舉不僅是品牌版圖的擴張，更是企圖回應當代都會生活對於「交流渴望」與「個性化需求」的深層呼喚。相較於傳統的購物中心，MLD台鋁更強調其作為一個結合餐飲、影城、宴會、書屋、展演廳等多元機能的複合式生活娛樂與創意文化空間。透過引進高雄在地人氣品牌，例如「Hotel dùa」、「悅品中餐廳」以及「étage15西餐廳」，MLD台鋁期望在台北市中心打造一個能夠提供「台北高雄美味零時差」的獨特體驗，讓消費者不需跨越地域限制，即可同步享受南台灣的飲食文化與生活品味。這種「零時差」的概念，正是為了縮短城市間的距離感，同時滿足現代人對於體驗多樣性與連結性的渴望。
匯聚人氣餐飲品牌，提供零時差的美食饗宴

此次進駐微風南山，MLD台鋁特別帶來了旗下三大人氣餐飲品牌，展現其在餐飲領域的深厚實力。其中，「étage 15 ENJOY TABLE」由數十名廚師投入研發，精選出23道融合中西烹調手法、強調新鮮當季食材的特色餐點，其獨特之處在於餐點不設名字，以食材本身的原味與美麗作為命名，體現一種返璞歸真的飲食哲學。而「悅品飲茶」則被譽為南台灣最頂級的港式飲茶，斥資千萬打造出擁有絕佳景觀的用餐空間，結合傳統港式地磚與現代設計，營造出香港茶餐廳的悠閒氛圍，並強勢回歸其招牌的「針孔蝦餃皇」，同時推出微風南山限定的「悅品品味籠」，一次網羅五款經典茶點。此外，「悅品擺酒」作為「悅品中餐」的粵菜新品牌，則以傳統與創新兼具的手法演繹經典粵菜，禮聘正統粵菜主廚，透過專業烹調與健康概念，呈現食材的鮮美原味，並提供客製化配菜的服務，是家庭聚餐的絕佳選擇。
創新規劃特色菜單，展現食材本味與在地連結

MLD台鋁旗下的餐飲品牌，不僅在傳統菜餚上力求精緻，更透過創新思維與對食材的堅持，打造出令人耳目一新的菜單。例如，「étage 15 ENJOY TABLE」的「小農沙拉」堪稱「史上最搞剛的一道沙拉」，嚴選高雄那瑪夏農夫友善契作、生長於海拔1200公尺的各式珍稀蔬菜，搭配以野米搗碎調製的土壤，以及被譽為養生名品的草石蠶（冬蟲夏草），淋上由五色蔬果調製的彩色沙拉醬，不僅營養豐富，更兼具視覺美感。「悅品擺酒」則端出「北高料理對決」的概念，將宜蘭櫻桃鴨腿與岡山羊肉爐巧妙結合，前者透過一天醃漬、一天油封、再裹山芋泥炸製，皮脆肉嫩；後者則選用紐西蘭羊肩肉，以經典滷包熬製的羊骨湯頭慢煮，搭配美濃林媽媽手工豆腐乳製成的醬汁，層次豐富。這些菜單的設計，都體現了對在地食材的重視與對烹調手法的極致追求，旨在讓消費者品嚐到最純粹、最美味的食物本質。
打造多元餐飲體驗，滿足不同客群的用餐需求

MLD台鋁旗下各品牌在微風南山atré的佈局，不僅是單純的餐飲引進，更是對現代都會餐飲消費趨勢的精準捕捉。無論是追求精緻粵菜的「悅品擺酒」，提供道地港式飲茶點心的「悅品飲茶」，還是強調食材原味、創意無限的「étage 15 ENJOY TABLE」，都分別鎖定了不同的消費族群。特別是「悅品擺酒」的「老饕必嚐片皮鴨」與「波士頓活龍蝦」，前者選用16種辛香料醃製的宜蘭櫻桃鴨，經過繁複工法現烤，皮脆肉香；後者則選用野生波士頓龍蝦，肉質肥美，並推出微風南山限定的龍蝦米粉湯，這些都是極具吸引力的招牌菜。同時，針對下午茶時段，「悅品飲茶」推出的「微風南山限定悅品品味籠」，一次集結了甜菜根蝦餃、蠔汁金菇餃、黑糖馬來糕等三款全新茶點，以及金牌流沙包、針孔蝦餃皇兩款人氣點心，滿足了消費者在下午茶時段對精緻點心的需求。整體而言，MLD台鋁透過多元且高品質的餐飲選擇，旨在滿足台北都會消費者在不同場合、不同時段的各種用餐需求，進一步豐富了微風南山的餐飲版圖。

閱讀紀錄

隱藏 →

此記錄會在頁面關閉後消失

MLD台鋁首度登陸微風南山，意在滿足什麼都市需求？

Loading

你覺得這篇文章有幫助嗎？

有幫助

沒幫助

回報問題

1

0

0

分享給好友