MOS以永續低碳植米推出季節限定「台灣飛虎魚珍珠堡」主打哪些食材亮點？

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「台灣飛虎魚珍珠堡」的在地鮮味與永續米食

MOS摩斯漢堡此次推出的季節限定新品「台灣飛虎魚珍珠堡」，不僅在風味上力求創新，更展現了對食材選擇與永續發展的重視。此款漢堡的核心亮點在於選用當季新鮮的鬼頭刀，又被暱稱為「飛虎魚」，這種魚類以其豐富的營養價值及鮮美Q彈的肉質而聞名。鬼頭刀魚肉經過切片處理後，會均勻地裹上特製的麵漿與麵包粉，經過酥炸，造就了外酥內嫩、香氣四溢的口感。搭配上清脆爽口的高麗菜絲，為整體風味增添了豐富的層次感。

BBQ煙燻辣醬與米漢堡的風味融合

為提升「台灣飛虎魚珍珠堡」的獨特性，MOS特別調製了一款BBQ煙燻辣醬。這款醬料是以紅椒汁和煙燻墨西哥辣椒為基底熬煮而成，帶有濃郁的煙燻風味與微辣的刺激感，能巧妙地平衡炸魚的油膩感，並與鬼頭刀的鮮甜滋味相得益彰。而作為米漢堡的靈魂，此款新品更選用了與屏東科技大學合作推廣的「永續低碳植米」。這種米種採用省水、減少碳排的SPRI益生菌水稻農法，相較於傳統耕作方式，能節省約30%的水資源，並大幅降低碳排放量達三分之二，對環境更加友善。這種永續米不僅環保，其稻米也更加飽滿、營養豐富，口感也更為良好，為消費者帶來美味與永續兼具的餐飲體驗。

摩斯漢堡的綠色永續承諾與產品延伸

「台灣飛虎魚珍珠堡」的推出，是MOS摩斯漢堡積極實踐「綠色永續」承諾的體現。透過採用永續低碳植米，不僅響應了全球對環境保護的呼籲，也將此理念融入日常餐飲消費中。事實上，MOS已將此永續米應用至多款經典米漢堡中，包括元氣牛肉、海洋、薑燒、燒肉及杏鮑菇珍珠堡，讓消費者在品嚐喜愛的口味之餘，也能為地球盡一份心力。此外，MOS也持續關注在地食材與創新研發，例如使用台南11號蓬萊米製成的米穀粉，結合屏東檸檬汁與紐西蘭奶油，推出無麩質點心「MOS米蕾夢」，展現其多元化的產品開發策略，滿足不同消費者的需求。

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