MSWS要用「最低標準」而非全面翻轉產業，目的在哪？

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海鮮福利標準模型（MSWS）的「最低標準」策略意涵

海鮮福利標準模型（MSWS）的推出，並非旨在立即徹底顛覆現有的海鮮產業鏈，而是著重於建立一套可行的「最低標準」。此策略的關鍵目的在於，讓廣泛的食品公司能夠將海鮮的動物福利納入其採購政策中，如同對待雞、豬、牛等陸生動物一樣，賦予其同等重要的考量。此舉填補了長期以來海鮮動物福利的真空地帶，因為截至目前，儘管每年有超過2兆隻魚蝦蟹被捕撈或養殖，卻鮮少有統一且嚴格的標準來確保牠們在供應鏈中的福祉，避免不必要的痛苦。

MSWS「最低標準」框架的具體範疇

MSWS所確立的「最低標準」涵蓋了養殖與野生捕撈兩個主要面向。在養殖端，規範著重於環境管理，要求避免過度擁擠，確保適當的放養密度與環境豐富化，以降低動物的攻擊行為與壓力；疾病管理則強調每日監測水質，並透過疫苗預防疾病；禁止殘割，如蝦眼柄切除等為加速繁殖而對母蝦造成的傷害，也在此列；人道屠宰方面，則規定必須使用電擊或機械昏迷等方式，確保動物在失去知覺後才死亡。對於野生捕撈，則聚焦於禁用高混獲及破壞性漁法，禁止活魚作餌或割除活體鰭，並要求捕獲後立即以昏迷方式屠宰，且捕撈過程須在特定時間內完成，離水時間亦有限制。

將海鮮福利納入企業採購政策的市場意義

建立「最低標準」的核心目的，是為了讓海鮮福利不再僅僅是一個口號，而是能夠實際融入企業營運的採購政策中。過往，許多企業在雞蛋、豬肉、雞肉等品項上已有動物福利政策，但海鮮卻常被排除在外。MSWS的出現，為企業提供了一個具體的框架，使其能夠依循此標準來評估和選擇供應商，將海鮮的動物福利提升至與其他動物性蛋白質同等重視的層級。這種做法不僅有助於提升企業的品牌形象與社會責任感，也能有效避免因動物福利問題而引發的潛在公眾批評，進而鞏固其在市場上的聲譽。

國際企業導入MSWS的先行案例

MSWS的「最低標準」策略已開始在全球市場展現其落地可行性。諸如美國零售巨頭Costco，已承諾其全美630間門市販售的所有養殖海鮮將全面符合MSWS；亞洲零售龍頭永旺（AEON）也宣布，將其馬來西亞所有海鮮與日本所有養殖蝦納入此標準；歐洲最大咖啡連鎖之一Espresso House，則在其超過500間門店全面導入。此外，義大利冷凍食品公司Findus、芬蘭零售集團S Group、美國郵輪公司Holland America以及奧地利國際餐飲集團DO＆CO等，皆已將海鮮福利納入企業政策。這些來自零售、餐飲、郵輪等不同產業的案例，證明了MSWS作為一個可實際操作的框架，能夠有效推動供應鏈朝向更人道與永續的方向發展。

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