「OPEN！MART」複合選品店首店選址汐止的考量是什麼？

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汐止住宅商圈的人群鎖定：上班族與小家庭

「OPEN！MART」首店落腳新北市汐止區「湖鑫門市」，選址邏輯首先指向住宅型消費場景。汐止住宅商圈的客群以上班族與小家庭為主，這類族群的購買節奏通常更依賴下班後就近補貨、以便利性縮短採買時間，並且偏好能在日常生活中直接派上用場的即食或半即食品項。就門市設計而言，首店並非只做常態貨架，而是把蔬果生鮮區、冷凍食品區與多類複合選品一起放進同一個購物動線，讓「一次買齊」更貼近住宅商圈常見的採買需求。

4℃生鮮蔬果專區的既有經驗：把就近購買需求擴大

統一超商在市場端並不是從零開始布局。2014年起就設置4℃生鮮蔬果專區，目標客群正是上班族與小家庭，讓消費者能在日常通勤或回家路徑上就近取得優質生鮮食材。隨著規模擴張，4℃生鮮蔬果專區已拓展到千間門市規模，並逐步擴大冷凍專區結構；這種「先以生鮮專區培養習慣，再以冷凍與複合選品延伸」的做法，會特別適合汐止這種住宅商圈。因為住宅商圈的回購頻率高，更容易把生鮮、冷凍與餐桌食材串成固定採買行為。

首店複合選品的商品組合：用飲品與冷鏈品類貼近日常

從首店功能配置來看，汐止選址也呼應了「上班族、小家庭」的日常飲食型態。首店引進超過10種複合類別，並首創「果汁BAR」，與聖德科斯合作，把現打飲品綠拿鐵、優格飲引進超商，同時販售超商獨家開發的果汁、果昔等現打飲品。為了讓口味一致且操作更快，預先將新鮮水果鮮切裝袋後配送至門市，店員只需加入牛奶或優格即可完成，這種「降低現場處理時間」的設計，正符合住宅商圈消費者在有限時間內快速完成採買的節奏。另一方面，冷凍品結構也被納入同一店型，讓前菜、主餐到甜點能以冷凍形式補足一週餐桌的變化與即時需求。

用在地與份量設計強化「一餐一份」：住宅商圈更吃這套

「OPEN！MART」把份量與選物風格做得更貼近小家庭與單身族的使用情境。店內規劃近百種蔬果，並以有機耕作或具產銷履歷的農產品為主；同時商品以2到3人份量作為開發方向，像是每年在門市可熱銷超過450萬盒的「切片水果」，其份量較一般門市多出2倍。這種「小規格、可快速調理、適合一餐份」的商品策略，對住宅商圈更有說服力，因為居住型消費者通常更重視保存便利、烹調門檻低與降低浪費風險。把這套策略落在汐止的「湖鑫門市」，等於在選址階段就先對準了可被商品設計直接觸發的購買行為。

測試導入與市場節奏：以10間門市測試擴散模式

首店選址汐止，也能看見品牌在市場導入上的節奏安排。店型占地約10坪，整體以綠白色系營造自然簡約氛圍，並規劃在2023年底前於10間門市進行測試導入。這種「先用特定住宅商圈做驗證，再逐步擴散」的做法，會特別適合汐止這類以通勤回家路徑為主的生活型市場：既能觀察4℃生鮮蔬果與冷凍品結構的銷售表現，也能量測果汁BAR、在地品牌專區等複合選品是否能在日常採買中形成更高的到店理由。當首店周邊消費型態高度集中在上班族與小家庭，「OPEN！MART」的選品店概念就更容易被快速理解並轉化成可觀的日常購買行為。

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