SUBWAY如何透過「三槽式清洗水槽標準衛生程序」確保循環杯安全？

Question

SUBWAY循環杯清潔程序的衛生標準與執行細節

Accepted Answer

SUBWAY為確保其循環杯的衛生與安全，與全球知名的清潔解決方案領導者藝康集團（ECOLAB）合作，共同制定並導入了一套嚴謹的「三槽式清洗水槽標準衛生程序」。此程序不僅符合國際衛生規範，更針對循環杯的特性進行了優化，旨在解決消費者對於重複使用餐具的衛生疑慮。該程序的核心在於對進入清洗流程的每一個循環杯進行初步檢視，優先剔除任何無法有效清潔或有破損的杯體，從源頭上杜絕潛在的污染風險。

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