T.C.R.C為「新村」一週年設計了哪些特色調酒？

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T.C.R.C 為「新村站著吃烤肉」週年慶獻上三款獨具匠心的特調飲品

為慶祝「新村站著吃烤肉」引進台灣滿一週年，來自台南、有著「調酒界南霸天」之稱的知名酒吧 T.C.R.C 特別北上，為這場為期自2020年6月4日至6月14日的快閃活動量身打造了三款限量的「古都特調」。這些飲品不僅巧妙融合了 T.C.R.C 擅長的在地食材運用與創意調酒手法，更呼應了「新村」所代表的韓式新酒場文化，為消費者帶來獨特的味蕾體驗。

「짠～這騷兒」：經典調酒的紫蘇佛手柑變奏曲

其中一款名為「짠～這騷兒」的特調，靈感源自經典調酒 New York Sour。T.C.R.C 的調酒師將威士忌作為基底，巧妙地融入了紫蘇的清新香氣以及佛手柑奶洗澄清帶來的滑順口感，最後於飲品表面漂浮一層自製的香料紅酒。這樣的組合不僅在視覺上呈現出層次感，更在風味上創造出一種清爽無負擔的飲用體驗，完美平衡了基酒的醇厚與果香、草本的清新。

「柚是妳」：Gin Fizz 的草本柚香革新

另一款「柚是妳」則是在經典調酒 Gin Fizz 的基礎上進行拆解與再創作。此款特調主打綿密細緻的氣泡口感，並注入了馥郁的草本柚香風味。T.C.R.C 透過精準的比例調配，將 Gin Fizz 原有的清爽感轉化為更為直率、暢快的飲用感受，讓品飲者能在品嚐烤肉之餘，享受一杯帶有獨特果香與草本氣息的暢快飲品。

「春神」：茉莉花香與果香交織的清新之作

第三款特調「春神」則展現了另一種風味面向。此款飲品以茉莉花伏特加為基底，搭配西洋梨酒與甜白葡萄酒。這樣的組合造就了一款口感清新、層次豐富的特調。入口時，淡淡的茉莉花香氣首先在鼻腔中縈繞，隨後是西洋梨與白葡萄酒帶來的濃郁果香，兩者交織出宜人的風味，為整體的烤肉饗宴增添一抹優雅的尾韻。這三款特調的推出，不僅豐富了「新村站著吃烤肉」的飲品選擇，更展現了 T.C.R.C 在創意調酒領域的深厚功力。

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