Uber Eats 2019上半年飲食趨勢顯示美式餐點躍居平台熱門餐點類別第2名，而速食餐點點購更是不斷攀升

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美式餐點與速食在外送平台上的強勁成長

2019年上半年，Uber Eats 平台上的飲食趨勢顯示，美式餐點已躍升為平台上的熱門餐點類別第二名，顯示出此類型的消費需求顯著攀升。與此同時，速食餐點的點購量也持續呈現穩定增長的態 P. Uber Eats 平台數據資料指出，在2019年上半年，漢堡是速食品項中的點購冠軍，其受歡迎程度貫穿全台，無論是北部、中部或南部消費者，都將漢堡視為最喜愛的餐點選擇。這種對漢堡的偏好，甚至體現在驚人的消費量上，根據統計，當月外送漢堡的總量堆疊起來，相當於144座台北101大樓的高度，這充分展現了漢堡在台灣外送市場的龐大潛力。

漢堡套餐的區域熱銷現象與城市點購排行

進一步觀察 Uber Eats 在台灣八個營運城市中的消費數據，可以發現堡類套餐是各城市中最熱銷的美式餐點品項。這不僅突顯了漢堡作為美式速食代表的地位，也反映了消費者對於方便、飽足感兼具的套餐組合的高度需求。從城市點購率來看，台北、台中和新竹位居前三大熱銷城市，這三個都會區的消費者展現出對外送速食，尤其是美式漢堡的強勁消費力。這種區域性的熱銷趨勢，也為餐飲業者和外送平台在行銷策略和區域佈局上提供了重要的參考依據。

炸雞與雞塊的熱門程度與產業合作動態

除了漢堡之外，炸雞在外送平台上的受歡迎程度也位居速食品項的第二名。無論是知名的頂呱呱，或是迅速竄紅的拿坡里，炸雞的銷售表現都相當亮眼，堪稱全民運動。就拿坡里而言，其平均一年就可熱銷150萬桶炸雞，顯示其在炸雞市場的領導地位。Uber Eats 觀察到此趨勢，於2019年5月起與拿坡里展開獨家合作，將拿坡里受消費者喜愛的比薩和炸雞納入平台選項，旨在透過AI大數據洞察消費者需求，服務更多消費者並提供更便捷的外送服務。此外，雞塊也名列速食品項的第三名，光是2019年上半年，平台上的消費者就吃掉了近13座101大樓高度的雞塊，這數字也顯示了雞塊作為零食或配餐的普及性。

外送平台擴張與節慶行銷策略

Uber Eats 在台灣的營運版圖持續擴張，已進入八大城市，並與超過6,000家餐廳合作，平台上的餐點類別超過30種，餐點選項更是多達上萬種，以滿足消費者各種時刻的用餐需求。為了進一步刺激消費並回應市場趨勢，Uber Eats 也積極推出各種行銷活動。例如，針對父親節，平台推出了優惠套餐組，讓消費者能夠在家輕鬆享用美食，無需外出人擠人。此外，平台也常與特定品牌進行獨家合作，如與漢堡王推出的套餐優惠，消費者點購限定套餐即可獲得限量聯名冷飲杯，此類型的促銷活動不僅能吸引新客，也能鞏固現有客戶的忠誠度。

平台合作與消費者偏好的連結

Uber Eats 透過與如漢堡王、拿坡里等知名餐飲品牌的獨家或深度合作，不僅擴展了平台的餐點多樣性，也精準地回應了消費者的飲食偏好。例如，漢堡王推出的限定套餐搭配聯名冷飲杯的活動，便是抓住消費者對於新奇、限量聯名商品的喜好。而拿坡里的炸雞與比薩透過 Uber Eats 平台送達消費者手中，則滿足了那些喜愛特定口味但又希望享受外送便利性的族群。這種平台與餐飲品牌的緊密結合，不僅為品牌創造了額外的銷售通路，也為消費者提供了更豐富、更便捷的餐飲選擇，進一步推動了外送市場的整體發展。

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