YO-CHi用北歐極簡空間打造「繪畫工作室」感，能帶來更長停留嗎？

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Accepted Answer

北歐極簡空間營造「繪畫工作室」氛圍，提升顧客停留意願

YO-CHi藉由獨特的空間設計，成功吸引以Z世代為主的消費族群，打造出猶如「繪畫工作室」般的體驗。走進店內，映入眼簾的是純白油漆的天花板，搭配天然木質的牆面與桌椅，營造出極簡而溫馨的北歐風格。這種設計不僅在視覺上帶來放鬆感，更巧妙地將焦點引導至五彩繽紛的配料吧台，鼓勵顧客發揮創意，DIY屬於自己的優格冰淇淋。這種將消費過程轉化為創作體驗的模式，賦予了產品更豐富的文化意涵與社交儀式感，進而促使顧客更願意停留，享受創作的樂趣，甚至將YO-CHi視為咖啡店或酒吧的健康替代選項。

DIY創意與空間互動，形塑Z世代的社交新據點

YO-CHi的成功關鍵之一在於其「我們的優格是你的畫布！」的自助式Froyo體驗。顧客不僅能自由選擇基調的優格，如無麩質的招牌酸奶、經典香草，或是全素的巧克力、阿薩伊果等，更能透過琳瑯滿目的配料吧台，盡情發揮創意組合。這種高度的參與感，讓每一次的消費都成為一次獨特的創作，並激發顧客在社群媒體上分享的意願。例如，將阿薩伊果優格淋上蓮花焦糖餅乾醬，再搭配哈爾瓦芝麻軟糕、鹹甜巧克力蝴蝶小餅乾，最後點綴薄荷絲西瓜塊、荔枝果肉及日式麻糬，這樣的組合不僅味蕾獨特，視覺上也極具吸引力。這種鼓勵探索與分享的機制，使YO-CHi超越了單純的甜點店，演變成為一個鼓勵人們駐足交流、聆聽音樂、親手創作的社交空間，成功迎合了Z世代對體驗式消費與社群互動的需求。

空間設計融入在地特色，延展「第三空間」的多元魅力

YO-CHi的空間設計在維持北歐極簡基調的同時，亦會因應不同地理位置展現在地特色，進一步豐富其「第三空間」的魅力。例如，黃金海岸伯利角的店面融入了永續環保的美感，運用竹子與藤枝製作拱形燈罩；阿德萊德高齊街的分店則採用紅磚牆瓦片與銅飾邊條，呼應周遭的都市景觀，並透過斑紋桉木地板等木質元素延續自然的親切感。這種與在地環境的融合，使得每一間YO-CHi都擁有獨特的個性，讓顧客在享受DIY樂趣的同時，也能感受到空間與在地文化的連結。這種精心打造的環境，不僅讓人感到放鬆，也促使人們更願意在此停留，使其成為咖啡店或酒吧之外，一個更為健康的休閒選擇，滿足了各年齡層消費者對於優質休閒空間的需求。

延長營業時間與創新口味，鞏固市場領導地位

YO-CHi的成功經營策略還體現在對消費者需求的敏銳洞察與持續創新。品牌大幅延長了營業時間，大多數店面營業至晚上10點半，夏季甚至可能延續至深夜，這使得YO-CHi能滿足消費者在晚餐後尋求健康甜點的需求，並進一步強化其作為「第三空間」的功能。在口味創新方面，YO-CHi堅持走在趨勢前端，不追隨主流，而是與甜點主廚合作推出獨特口味，例如與2023年甜點小廚神摩根·希普沃斯（Morgan Hipworth）合作推出的焦糖牛奶迷你Q餅乾。此外，品牌於2025年8月進軍新加坡，並在澳洲風的優格基礎上，加入了在地風味如楊枝甘露和棕櫚糖漿，顯示其持續適應並融合在地市場的策略。這些舉措不僅鞏固了YO-CHi在澳洲的市場領導地位，也為其拓展國際市場奠定了堅實基礎，截至2024年底，銷售額已接近翻倍至澳幣5370萬，並實現逾澳幣1150萬的稅後利潤。

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