一氧化二氮將納管食品添加物，業者為何需留意？

Question

一氧化二氮納管為食品添加物之法規依據與影響

Accepted Answer

自2020年7月1日起，一氧化二氮（Nitrous Oxide）的食品安全管理將迎來重大轉變，正式被納入「食品添加物」範疇進行強化管控。此舉意味著，過去作為食品工業中常見的發泡劑、推進劑或麻醉劑的一氧化二氮，將比照其他食品添加物，必須符合一系列嚴格的法規要求。衛生福利部食品藥物管理署（下稱食藥署）將據此訂定其使用的食品範圍、最大使用量、相關限制條件以及產品的規格標準。這不僅是對其安全性的進一步確認，也要求相關業者必須嚴格遵守，確保其在食品應用上的合規性與安全性。

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