不出國也能享日本美食，Breeze Super的策略關鍵是什麼？

Question

Accepted Answer

在家料理趨勢下的進口食材採購轉變

隨著全球疫情發展，餐飲消費習慣產生顯著變化，在家料理的比例大幅攀升，此趨勢直接影響了零售通路的商品結構與服務模式。Breeze Super作為以進口高級食材為核心的超市，敏銳捕捉到此一消費行為的轉變。觀察顯示，消費者在選購生鮮蔬果、肉品等日常食材時，單次購物的份量明顯增加，這與過去精打細算的單次小量採購模式不同。以常見的蔬菜品項為例，其銷量逆勢成長近2成，其中菠菜更成為近期備受青睞的熱銷品項，足見消費者對於在家烹調的投入程度加深，對於食材的新鮮度與品質要求也隨之提升。

強化服務優化線上線下購物體驗

為因應在家料理趨勢及滿足消費者日益增長的需求，Breeze Super積極優化其購物服務。針對VIP及熟客，超市推出了專屬的智能購物服務，提供免費宅配的便利性，並能根據個別需求提供客製化的水果禮盒、熟食便當等外送方案，這項舉措不僅擴大了服務範疇，更深化了與核心客群的連結。此外，Breeze Super在實體門市內，更配置了專業主廚，能夠現場為消費者提供其選購商品在保存方式與健康料理方面的專業諮詢。這種結合商品銷售與專業知識傳遞的模式，顯著提升了顧客的購物價值感與信任度，尤其對於不熟悉進口食材的消費者而言，更是一大助益。

引進在地化日本特色美食滿足異國風味需求

Breeze Super的策略核心之一，在於其持續引進高品質的歐美日進口食材，讓消費者能與世界接軌。近期，為進一步豐富消費者的居家餐飲體驗，Breeze Super特別策劃了「日本北九州」與「鹿兒島」物產展，於復興本店、南京店、南山旗艦店三館同步展開。此展覽不僅提供消費者不出國門即可品嚐道地日本美食的機會，更精選了北九州的燒咖哩、燒烏龍麵、吐司天婦羅、甘緣棒，以及鹿兒島的金柑果醬、地瓜片等特色產品。此舉成功將異國風情帶入居家餐桌，滿足了消費者對於多元飲食文化的需求，並藉由這些獨具地方特色的商品，強化了Breeze Super在進口食品市場的獨特性與吸引力。

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