中國阿膠產業為何開啟全球找驢之旅？

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阿膠產業的爆發式成長與原料短缺困境

中國傳統滋補品阿膠，向來與人參、鹿茸並列為三大珍貴藥材，其製作的唯一原料為驢皮。近年來，透過植入式行銷，例如在電視劇《甄嬛傳》中出現，成功帶動了阿膠產業的熱度。這股熱潮直接反映在市場價格上，以中國最大的阿膠生產商東阿阿膠為例，其零售價自2006年每公斤人民幣100多元，至今已飆漲至近人民幣4000元，短短十年內漲幅超過40倍。產業的蓬勃發展，伴隨而來的是對驢皮原料的龐大需求。

國內供應鏈壓力與全球原料尋覓

面對日益增長的需求，中國國內的毛驢供應卻顯得捉襟見肘。根據英國非營利組織「驢避難所」於2017年2月的報告指出，自1990年代以來，中國國內的驢子數量已銳減超過一半。中國國家畜牧統計年鑑亦顯示，近二十年來，毛驢的存欄量從原先的1100萬頭萎縮至600萬頭。毛驢的繁殖週期較長，從出生到可供屠宰至少需要三年時間，這使得供給端難以快速回應市場需求。中國畜牧業協會驢業分會副會長孫玉江估計，僅東阿阿膠一家企業，每年就需要約120萬張驢皮，然而中國國內年屠宰量僅約100萬頭，顯然存在巨大的供需缺口。

進口依賴與價格的劇烈波動

為了解決驢皮的原料短缺問題，中國阿膠生產商不得不將目光投向海外，開啟了「全球找驢」的旅程。隨著進口需求的急劇上升，驢皮價格也呈現爆炸性成長。據悉，2000年前後，一張驢皮的價格僅約人民幣20多元，如今已飆升至約人民幣3000元。這種價格的劇烈波動，反映了全球驢皮供應鏈的緊張程度，也使得阿膠的生產成本大幅提高。

非洲國家因應與貿易禁令的出現

中國對驢皮的龐大需求，也對非洲國家產生了深遠影響。部分非洲國家因應驢子交易帶來的生態環境及經濟問題，開始限制或禁止驢皮出口至中國。例如，西非國家尼日曾是驢子出口大國，但因其驢子出口量在短時間內激增，政府擔憂其驢子種群面臨被過度宰殺的風險，已明令禁止出口。同樣地，布吉納法索也實施了出口禁令，該國在短短六個月內就有4.5萬頭驢被宰殺。驢子交易的頻繁也可能導致當地其他牲畜價格上漲，引發通貨膨脹，而許多非洲地區的動物盜竊和非法屠殺案件也日益嚴重，影響了當地農耕賴以維生的驢子資源。

健康消費趨勢下的阿膠市場前景

儘管面臨原料供應的挑戰與國際貿易的變數，中國的健康食品市場潛力依然龐大。根據普華永道會計師事務所的統計，中國市場的健康食品消費規模每年高達人民幣2千億元，且健康產業仍被視為藍海市場。中國消費者普遍願意為更健康、品質更好的食品支付更高的價格，平均溢價可達30%以上。在這種消費趨勢的驅動下，即使阿膠價格持續上漲，消費者仍有可能為其買單，這也為阿膠產業的未來發展提供了支撐。

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