中興大學牛樟芝新技術可取代段木栽培？

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牛樟芝產業迎來永續生產新篇章
國立中興大學與台灣利得生物科技合作的產學聯合研發中心，已成功開發出突破性的牛樟芝子實體生產技術。此項創新無需仰賴傳統的牛樟段木栽培，從根本上解決了牛樟木因過度砍伐所引發的盜伐與保育困境。透過此新技術，不僅能確保生產來源的永續性，更能克服段木栽培過程中常遇到的品質不穩定問題，確保每一批次生產的牛樟芝子實體皆具備一致性的優良品質與穩定的活性成分含量。
創新培養技術大幅提升活性成分含量與效率
該項新生產技術的關鍵優勢之一，在於其能夠在採收後完全去除培養基質，進而顯著提升牛樟芝特有的三萜類活性成分含量。這與其他固態或液態培養方式有所不同，後者常會使產品中殘留培養基質成分。此外，新技術大幅縮短了生產週期，相較於傳統段木栽培需時一年至兩年以上，此新技術僅需約四個月即可完成牛樟芝子實體的採收，顯著節省了時間成本，並有利於規模化生產。
固態培養技術兼具成本效益與品質達標優勢
從生產成本角度觀之，此固態培養技術所生產的牛樟芝子實體，其成本相較於段木栽培更具競爭力。更重要的是，其關鍵指標成分的含量已能達到經濟部國家標準局於2021年7月所公布的「牛樟芝國家標準」，這意味著其產品品質不僅穩定，更能符合國家級的規範要求，有效提升了終端產品的市場競爭力。此技術所生產的牛樟芝子實體，也已通過衛生福利部食品藥物管理署的90天安全性核備，為其後續的產品應用奠定了安全基礎。
樟芝酸潛力為牛樟芝研究注入新動能
值得一提的是，此新技術培養出的牛樟芝富含樟芝酸，研究發現其對抑制引起嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19）的冠狀病毒入侵宿主細胞的關鍵因子——血管收縮素轉化酶2（ACE2）表現，展現出顯著的抑制作用。具體而言，樟芝酸A、B、C及I等成分對ACE2均顯示出抑制效果，這為開發潛在的藥物靶點提供了新的線索。然而，目前的研究數據主要來自於細胞和蛋白質層面的觀察，後續仍有賴於動物試驗及人體臨床試驗來進一步驗證其在預防或治療上的實際功效。

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