享鴨板橋新店，首度導入何種吸睛的LED環景設計？

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板橋新店導入270度LED環景瀑布設計

王品集團旗下的中華料理品牌「享鴨」，自2018年創立以來，已陸續在台北東區及桃園藝文特區展店，近期更將版圖拓展至新北板橋，開設品牌全台第三家門市。這間位於板橋台電新民大樓的新店，不僅是品牌拓展的里程碑，更在空間設計上帶來了前所未有的創新。享鴨板橋新店首度將1：1的270度LED環景瀑布實景搬進餐廳，這項獨特的設計概念，以花東縱谷地區豐富的「水」元素為靈感，包含瀑布、淺灘及滂沱激流等意象，透過電腦即時運算，每秒呈現不重複的動態瀑布水幕影像，大幅提升用餐環境的視覺吸引力與沉浸感。

花東水元素打造視覺饗宴

享鴨選用的櫻桃鴨，飼養於好山好水的花東縱谷，鴨隻逐水而居的特性，也成為品牌在空間設計上連結在地風土的靈感來源。享鴨的「一店一風格」的店裝策略，在板橋新店得到了具體的體現。270度LED環景瀑布的設計，正是為了呼應花東的自然景觀，透過模擬真實的水流動態，為消費者營造出宛如置身於花東山林間的用餐體驗。這種結合科技與自然的設計手法，不僅在視覺上創造了強烈的衝擊力，也為品牌注入了更深厚的文化意涵，展現了品牌在細節上的用心。

烤鴨年銷三萬隻，擄獲各年齡層味蕾

享鴨自品牌創立以來，便以其獨特的功夫烤鴨與精緻的中華料理，吸引了廣泛的消費者族群。統計數據顯示，享鴨一年可銷售近3萬隻烤鴨，顯示其產品深受市場肯定。品牌成功擄獲了30世代年輕族群的心，證明了中餐也能兼具時尚感與個人風格。同時，40至55歲的顧客也佔有相當的比例，更多年輕一代會選擇帶長輩一同前來用餐，顯示其口味與氛圍成功跨越了世代隔閡，獲得了中、青、幼三代消費者的共同喜愛。

嚴選櫻桃鴨，堅持每日新鮮現烤

享鴨對烤鴨品質的堅持，體現在對食材選擇與製作工法的嚴謹。品牌專注選用飼養約75天、每隻體重約2.4至2.6公斤的櫻桃鴨，此階段的鴨隻體型與脂肪比例最為理想。鴨隻經過以8種中華香料為基底的醃製，香料的選用旨在提鮮卻不搶味，保留鴨肉本身的鮮甜。隨後，經過低溫控濕風乾24小時的處理，成就了酥香鬆化的鴨皮。為了確保最佳風味，享鴨堅持每日新鮮現烤，並由專業師傅在顧客桌邊進行片鴨服務，讓消費者能夠品嚐到最新鮮、最美味的烤鴨滋味。

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