以飯店品酒文化教人懂喝，甘馧茶飲想解決什麼盲點？

Question

Accepted Answer

導入品酒思維，提升茶飲鑑賞力

甘馧茶飲的創辦理念，旨在將飯店與餐廳中細緻優雅的品酒文化，引入大眾化的茶飲市場，其核心目標是引導消費者建立「懂喝、會喝」的鑑賞能力，而非僅僅將茶飲視為一種滿足口腹之慾的飲品。這項策略的背後，是希望解決現代消費者在飲用茶飲時普遍存在的「盲目飲用」現象。創辦人葉怡君進一步闡述，甘馧茶飲的創立初衷，正如其名「甘馧」（感謝的台語），希望透過嚴選友善環境的食材、確保食安，並將部分營收回饋社會，以此挑戰手搖飲料的最高標準。這種將品飲體驗提升至文化層次的作法，過去多半侷限於高價位的酒品或咖啡，甘馧茶飲的嘗試，無疑為庶民茶飲注入了新的價值維度。

藉由獨特產品設計，引導品飲新體驗

為了實現「懂喝、會喝」的目標，甘馧茶飲推出了諸如「年份香檳烏龍」等獨具匠心的產品。這款飲品耗時半年研發，透過獨家配方模擬出媲美香檳般細緻綿密的氣泡口感，卻不含酒精成分。此舉不僅為熱愛香檳的消費者提供了一種全新的無酒精選擇，也讓未曾品嚐過香檳滋味的消費者，得以在茶飲中體驗類似的精緻感受。這種將傳統茶飲與國際飲品文化元素結合的創新，正是為了打破消費者對茶飲的既有框架，鼓勵他們以更為細膩、更有意識的方式去品味每一口茶湯的層次與風味，進而擺脫單純依賴品牌名氣或價格來判斷飲品價值的習慣。

推動永續與社會關懷，深化品牌價值

甘馧茶飲的品牌實踐，不僅止於品飲體驗的提升，更將永續發展與社會責任融入其營運核心。例如，品牌積極「提倡植物奶取代鮮乳」，旨在提供對乳製品過敏或有乳糖不耐症的消費者更多元的選擇，同時植物奶亦提供豐富的胺基酸與纖維質，這與歐洲市場早已盛行的植物奶風潮不謀而合。此外，「提倡白木耳取代燕窩」的訴求，則是在破除消費者對燕窩的迷思，轉而推廣富含多醣體、礦物質與植物性膠質的白木耳，兼顧營養價值與肌膚保養功效。更值得一提的是，甘馧茶飲將「茶飲營收的5%捐助浪浪團體」，展現了飲水思源、回饋社會的企業精神，期望能拋磚引玉，引領更多企業響應公益。這些堅持，不僅塑造了甘馧茶飲作為「全台第一間綠色企業手搖飲專賣店」的獨特性，也為消費者在選購茶飲時，增添了更多元的價值考量。

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