伯朗咖啡嚐家系列為何與冠軍級咖啡師合作？

Question

Accepted Answer

攜手冠軍級咖啡師，提升產品深度與市場區隔

台灣咖啡市場需求龐大且消費者對品質的要求日趨嚴謹，根據統計，2023年台灣人共飲用約42億杯咖啡，平均每人一年184杯，已顯著高於全球平均。在此背景下，伯朗咖啡嚐家系列自2023年起，便積極與咖啡領域的頂尖職人合作，旨在透過其專業知識與精湛技藝，為消費者帶來更具層次的風味體驗，並在競爭激烈的市場中建立獨特產品定位。此策略不僅是對產品品質的直接提升，更是對消費者日益增長的品味追求的積極回應。

「盛綻果宴風味」：冠軍烘豆師的精準工藝

2024年，伯朗咖啡嚐家系列便與WCE台灣冠軍烘豆師羅時賢攜手，推出「盛綻果宴風味」。此款產品的研發核心在於羅時賢對烘焙過程的精準掌握，特別是在烘豆時間與火侯的拿捏上，以呈現中淺烘焙所獨有的風味特質。其風味特色包含飽滿的深色莓果香氣、迷人的柑橘甜味，以及尾韻悠長的可可醇香。羅時賢本人亦強調，其烘焙理念在於以最自然的方式呈現每顆豆子的原始風味，並注重烘焙的穩定性與精準度，追求咖啡最純粹的本質。

「榛曦巧郁風味」：世界杯測師的嚴謹把關

回溯至2023年，伯朗咖啡嚐家系列已成功推出由WCE世界冠軍杯測師劉邦禹監製的「榛曦巧郁風味」。此款風味的品質流程，從豆種的嚴謹選用、專業杯測的嚴格把關，乃至於量產後的品質持續監控，皆由劉邦禹親力親為，展現其對細節的極致追求。該風味特別選用巴西日曬豆與哥倫比亞水洗豆這兩款中烘焙豆種進行調配，成功堆疊出烤榛果的香氣與巧克力的厚實醇香，創造出滑順且層次豐富的口感，獲得市場好評。

職人匠心與極致風味的融合

伯朗咖啡嚐家系列透過與劉邦禹、羅時賢等冠軍級咖啡師的合作，展現了品牌在咖啡研發細節中的職人匠心。每一次的豆種挑選、烘焙曲線的設定，以及杯測的嚴格把關，都是為了讓消費者能夠隨時隨地享受到一杯精心調配、風味豐富且口感極致的咖啡。此系列產品的推出，不僅是伯朗咖啡40餘年來深耕台灣咖啡產業的實踐，更是其「隨時享受高品質咖啡」理念的具體展現，旨在透過冠軍級的專業合作，讓消費者體驗咖啡的極致「啡嚐時光」。

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