全台最高立食區的裝潢，如何融入豆花與雞蛋糕的品牌意象？

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台北101高空立食區的獨特空間設計巧思

位於台北101觀景台89樓的「白水豆花 x KADOKADO」獨家聯名櫃位，透過精心設計的空間佈置，巧妙地將兩種截然不同的品牌意象融合，打造出全台最高的立食體驗。櫃位整體裝潢以深邃的黑色燒杉為主體，此選材旨在象徵製作雞蛋糕時所產生的炙熱能量，營造出溫暖而充滿活力的氛圍。同時，牆面運用了模擬泉水滴落的洞石板，這種材質的選擇別具深意，它代表著白水豆花製作過程中，用於煮製豆漿的天然泉水。這些泉水經過山脈岩層的層層過濾，不僅純淨甘甜，更蘊含著大地的豐沛養分，傳遞出品牌對食材純粹與天然的堅持。

將傳統元素轉化為創新互動的點餐體驗

為了增加與顧客的互動性及趣味性，聯名櫃位將台灣傳統的雞蛋糕烘烤模具進行創意轉化，使其成為點餐的菜單。這種做法不僅在視覺上獨具一格，更讓國內外旅客有機會近距離接觸並體驗台灣的傳統飲食文化。當顧客在點餐時，能夠彷彿親手操作翻轉模具，感受製作雞蛋糕的過程，進一步拉近了品牌與消費者之間的距離，也為這場高空美食饗宴增添了更多文化底蘊與在地特色。

食材溯源與品牌精神的空間展演

白水豆花選用宜蘭雪山的新鮮湧泉，並遵循古法直火煮漿，其甘甜的豆香來自於對水質的嚴格把關與傳統工藝的傳承。櫃位設計中的洞石板，便是對這一環節的視覺化詮釋，強調了「天然」、「純淨」與「大地養分」的品牌核心價值。另一方面，KADOKADO雞蛋糕則堅持使用紐西蘭無鹽奶油及台灣六甲田莊百分之百純鮮乳，完全不添加一滴水，造就了外脆內軟、濃郁乳香的口感。黑色燒杉的運用，正是對其烘烤過程中產生的高溫與雞蛋糕的蓬鬆口感的一種意象連結，共同構築出一個既有深度又不失創意的品牌展演空間。

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