全家再推台酒聯名鮮食，創下近10億業績有何關鍵？

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「台灣味」聯名策略締造近十億業績

全家便利商店近年來積極透過「品牌聯名」與「品質差異化」兩大策略拓展市場，其中，「品牌聯名」策略已展現豐碩成果。截至目前，全家已與超過30個品牌合作，推出了逾200款聯名鮮食。特別值得注意的是，結合在地飲食文化、具有濃厚「台灣味」的聯名鮮食，如與鼎泰豐、山海樓、雙月食品社等品牌的合作，深受消費者青睞，並在2022年創下了近10億元的亮眼業績。此現象顯示，消費者對於貼近本土飲食習慣、能引起共鳴的口味具有高度的接受度與消費意願，也為全家開拓了新的成長動能。
「以酒入料」差異化策略再創高峰

延續「台灣味」的成功經驗，全家於2023年首度攜手台灣菸酒公司（台酒），將其5款經典人氣酒品巧妙融入聯名鮮食中，透過「以酒入料」的差異化操作成功吸引市場目光。此次合作不僅是口味上的創新，更是藉由知名酒品的獨特香氣與風味，為鮮食產品帶來更深層次的味覺體驗。其中，minimore推出的白蘭地葡萄餅乾三明治、白蘭地蘭姆葡萄軟法，以及媽媽煮藝的花雕雞絲涼麵等品項，均創下近百萬份的銷售佳績，累計營收更突破億元大關。這不僅再次驗證了「台灣味」聯名策略的市場潛力，更證明了透過獨特的風味元素，能有效區隔市場並刺激消費。
聯名商品開發與通路佈局

全家在推動聯名鮮食的過程中，展現了其對市場趨勢的敏銳洞察與靈活的通路佈局。例如，與台酒的合作，不僅在實體店舖推出「白蘭地椰香嫩雞飯」、「花雕三杯雞飯卷」、「紹興翅小腿」及「荔枝金萱雙餡泡芙」等微醺鮮食，更擴展至線上平台。全家APP的「全+1商城」與電商平台「全家行動購」同步開賣台酒雕嘴滷味、袋裝泡麵等多款商品，並透過LINE群組「全+1社群電商」提供雙月「嫩仙草凍」、「檸檬愛玉凍」等團購夯品，甚至針對台酒陳高禮盒推出預購優惠。這種線上線下整合的銷售模式，大幅提升了商品的觸及率與便利性，讓消費者能隨時隨地享受到道地的台灣美味。
結合在地品牌深化台灣味連結

全家與在地知名餐飲品牌合作，成為其深化「台灣味」品牌形象的關鍵。自2022年起，全家便與連續五年榮獲米其林必比登推薦的「雙月食品社」展開獨家聯名，陸續推出「愛恨椒芝涼麵」、「吹風滷味」、「雙月嫩仙草凍」及「雙月檸檬愛玉凍」等消暑新品。這些聯名商品不僅將米其林等級的美味帶入便利商店，更透過雙月食品社在消費者心中建立的良好口碑，進一步鞏固了全家在「台灣味」鮮食市場的領導地位。透過與不同類型的在地品牌合作，全家成功將其鮮食產品線多元化，滿足了不同消費族群對台灣在地美食的渴望。

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