全家如何提供點心、下午茶、早餐的健康新選擇？

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全家攜手鮮乳坊，以小農鮮乳打造健康鮮食新選擇

全家便利商店洞察到疫情帶動的健康飲食趨勢，積極響應「素材主義」商機，攜手長期合作夥伴鮮乳坊，第三度推出一系列以小農鮮乳為核心的商品。此次合作不僅止於過往的冰品或餅乾，更深入開發了四款鮮食與一款零食，將優質乳源融入日常餐點，旨在為消費者提供點心、下午茶乃至早餐的健康新選擇。這項策略不僅滿足了消費者對食材來源與品質的重視，也回應了衛生福利部國民健康署建議多攝取乳製品以增強抵抗力的呼籲。

鮮食新品開發，滿足多元飲食需求

此次合作的鮮食產品涵蓋了多樣化的品項，展現了將小農鮮乳融入不同餐點類型的巧思。例如，首度登場的「鮮乳坊蒸蛋糕」，口感細緻綿滑，帶有煉乳的自然香甜，相較於傳統蛋糕，減少了鮮奶油的膩感，提供更輕盈的選擇。而「牛奶好棒棒」則以鮮乳搭配奶油的簡單配方，被定位為適合孩童早餐的健康新選項，可搭配麵包或蛋糕食用。此外，「脆皮鮮乳泡芙」的內餡選用小農鮮乳製成的鮮奶卡士達，口感香甜不膩口，為下午茶時光增添一份安心的美味。

飲品與零食升級，強化品牌合作綜效

除了鮮食產品，全家也同步升級了既有的飲品與零食品項，以強化與鮮乳坊的合作綜效。原先在部分地區限定販售的「鮮乳坊小農拿鐵」，已於2020年4月8日起擴大至全台店舖販售，並豪邁地使用整瓶豐樂鮮乳製成，讓更多消費者能輕鬆享受到濃厚系的拿鐵風味，同時支持在地小農。而先前推出的「鮮乳坊小農牛奶霜淇淋」，也進一步將鮮乳含量提升7.7%，使香氣更加濃郁，未來更將全面取代法式香草口味，成為常態性的升級版選擇。零食方面，「鮮乳餅」則選用乳脂含量高的許慶良鮮乳，以不加一滴水製成，並通過Clean Label雙潔淨標示認證，保留了鮮乳的豐富香氣。

佈局健康趨勢，引領市場新浪潮

全家與鮮乳坊的合作，不僅是單純的商品聯名，更是雙方對健康飲食趨勢的前瞻佈局。自2017年首次合作以來，雙方已陸續推出冰淇淋、蛋捲禮盒、餅乾等多款話題商品，其中「鮮乳坊手作蛋捲禮盒」更曾創下上市兩週完銷八成的佳績，顯示了市場對此類優質食材商品的接受度。此次更進一步將合作觸角延伸至鮮食領域，透過開發跨品類的產品，旨在引領一波「白色革命」，滿足消費者對兼具美味與健康的雙重需求，鞏固其在健康鮮食市場的領導地位。

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