全餐配餐新選擇推出後，麥當勞的餐飲策略是偏向哪種超值路線？

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麥當勞新推「豪吃」、「炫冰」配餐策略

2020年10月28日起，台灣麥當勞為滿足消費者對多元與超值餐飲組合的需求，推出了兩款全新的「超值全餐配餐」選擇。這兩款配餐分別是「豪吃配餐」，內含六塊麥克鷄塊、小薯與飲品，以及「炫冰配餐」，則結合了冰炫風、小薯與飲品。消費者只需在購買任一主餐的基礎上，額外支付85元，即可獲得此四件組的超值組合，相較於單點，此舉能為消費者節省35至40元。此策略旨在透過精選的組合，提供更具吸引力的價格，強化其在速食市場的性價比優勢。

配餐組合優化與定價策略

從配餐組合的設計來看，「豪吃配餐」與「炫冰配餐」分別聚焦於麥當勞的兩大明星產品：麥克鷄塊與冰炫風。六塊麥克鷄塊是許多顧客的入門與經典選擇，而冰炫風則以其多變的口味與獨特的口感，深受年輕族群喜愛。將這些熱門品項與小薯、飲品組合，不僅簡化了消費者的點餐流程，也提供了一個明確的價值感知。每份配餐加價85元即可升級的定價模式，顯示出麥當勞試圖透過組合銷售，提高客單價的同時，也讓消費者感受到實質的優惠，進而刺激消費意願。

優惠券與配餐策略的整合效益

此次新配餐的推出，與同期發放的優惠券活動相輔相成。2020年10月28日至12月1日期間，麥當勞推出了一系列優惠券，包含多項產品的買一送一（如大薯、四塊麥克鷄塊、早餐薯餅）、以及其他組合優惠。這些優惠券最高可省下2,833元，涵蓋了從早餐到晚餐、個人獨享到多人共享的多種情境。新推出的「豪吃配餐」與「炫冰配餐」，本身即是以「加價升級」的概念提供優惠，與優惠券所強調的「買一送一」或「省錢」訴求，共同構築了多層次的促銷矩陣，全面吸引不同消費偏好的客群。

麥當勞在超值路線上的佈局觀察

就餐飲產業的實務運作而言，速食龍頭如麥當勞，在維持品牌形象的同時，不斷透過多元的定價與組合策略來吸引廣泛的消費族群。推出「超值全餐配餐」可視為其在「超值」路線上的持續佈局。這類組合策略不僅能有效清理庫存（如特定尺寸的薯條或飲品），更能透過精算後的價格，讓消費者在心理上獲得「划算」的感受。相較於僅提供單點或標準套餐，這種彈性化的配餐選項，讓消費者能根據自身需求與預算進行更細緻的選擇，進一步鞏固了麥當勞在速食市場的領導地位。

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