兩款兒童食品檢出合法色素，卻為何未依規定標示？

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兒童食品抽檢揭露標示疏漏，兩款產品因色素未標示受關注

在兒童節前夕，主管機關針對市售包裝兒童食品進行了一項規模達110件的抽樣檢查，旨在確保產品的品質與安全性。檢查結果顯示，絕大多數產品皆符合現行規範，然而，其中有兩件產品，「飛機餅」與「彩繪戀星星糖」，在檢驗中發現含有合法使用的食用黃色4號及5號色素。儘管這些色素的使用劑量與範圍均符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，但業者卻未依據《食品安全衛生管理法》的相關規定，將這些色素的資訊完整標示於食品外包裝的成分列表上。此類標示不清的行為，可能影響消費者，特別是家長，在選購時對產品成分的判斷。
標示不符規定原因探究與法規遵循

關於「飛機餅」與「彩繪戀星星糖」兩款產品為何會發生合法使用的色素未依規定標示於成分欄位的具體原因，現有資訊並未詳述。然而，從產業實務來看，這類疏漏通常源於製程管理中的標示環節出現問題，例如配方更新後未及時修正包裝標示、內部標示作業流程疏失，或是對法規要求的理解有所偏差。依據我國《食品安全衛生管理法》的規定，食品業者應確保所生產、輸入、販賣的食品或食品添加物，其標示、宣傳或廣告內容，均不得為虛偽、誇大或 misleading。對於未依規定標示的行為，相關法規設有罰則，例如第47條規定，若有違反第28條第一項規定者，可處新臺幣4萬元以上400萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業、廢止公司、商業、工廠之全部或一部之登記事項。本次事件中的兩款產品，即是因未完整標示成分，而面臨此類規範的檢視。
營養標示與醒語規範的同步稽查

除了色素標示問題，本次稽查亦發現另一件名為「化核梅」的產品，其標示存在成分與營養標示不符的狀況。這顯示了食品業者在產品標示的全面性與準確性上，仍有持續精進的空間。此外，為保障兒童消費安全，主管機關亦同步查核了於2017年1月1日上路的「包裝食品與玩具併同販售應標示醒語規定」。此規定要求，當包裝食品與玩具一同販售時，應在食品外包裝上標示「本產品含有玩具，請在成人監護下使用」等醒語。本次共計抽驗了60件此類產品，結果顯示其醒語標示均符合規定，這反映了業者在特定規範的遵循上已有一定的落實度。
食品添加物使用規範與消費者選購建議

一般而言，市售包裝食品中所使用的食品添加物，如色素、防腐劑、甜味劑等，若為合法核准者，其使用範圍與劑量皆受到嚴格的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」約束。這些規範旨在確保食品安全，同時也賦予了業者在合法範圍內運用食品添加物以改善產品色澤、風味或保存期限的彈性。然而，對於消費者而言，尤其是家長在為孩童選購食品時，除了信賴產品的合格標示外，若遇上無明確成分標示的散裝食品，建議應格外留意其顏色是否過於鮮豔或香氣是否過於濃烈，這些現象有時可能暗示著非預期的添加物使用。透過仔細閱讀包裝標示，並對產品成分有所了解，才能做出更為安心的消費選擇。

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