六福萬怡如何結合當季食材推出港點吃到飽？

Question

Accepted Answer

結合綠竹筍與港點，打造夏日消暑饗宴

台北六福萬怡酒店為吸引消費者目光，於2020年期間特別規劃了「2020怡饗天開港點吃到飽」活動，將時令的綠竹筍巧妙融入菜單之中。此活動自即日起至6月30日止，僅於每週六、日限定於9樓宴會廳的海山林廳及雲風光廳登場。酒店方面與木柵農會攜手合作，善用當季盛產且數量有限的綠竹筍，利用其本身具備的甜美滋味及細嫩口感，設計出一系列清爽解暑的港式料理。這不僅是一場味蕾的盛宴，更是一次對在地食材的推廣與運用。

豐富多元的港點菜單與粵菜選擇

此次活動的亮點之一在於其高CP值的定價策略。每位消費者僅需花費不到700元，即可盡情享用總計35道精緻的港式料理。其中包含25款現點現做的招牌港點，例如經典的魚子燒賣皇、晶瑩鮮蝦餃、別具特色的松露炸春捲，以及口感獨特的食神咖哩酥等，每一款都展現了港點師傅的精湛手藝。除了港點外，菜單上更提供每周變換的10道粵菜料理，涵蓋了主食、時令蔬菜、暖心湯品、精緻甜點及風味燒臘肉品等，所有菜色皆可無限量續點，確保顧客能以飽足感與滿足感結束用餐。

以木柵鐵觀音茶提升用餐體驗

為求整體用餐體驗的完美平衡，六福萬怡酒店在飲品選擇上也別具巧思。特別選用了具有在地特色的木柵鐵觀音茶作為搭配茶品。此款茶葉以其醇厚濃郁的風味著稱，入口時帶有微澀感，隨之而來的是甘醇的尾韻，並伴隨著淡淡的果酸香氣，這獨特的茶韻能夠有效解膩，使整個用餐過程更加順暢，風味層次更加豐富，達到「飽而不膩」的理想狀態。

推廣在地小農產品與茶文化

此次六福萬怡酒店與木柵農會的合作，不僅止於將綠竹筍與茶葉融入餐點，更期望藉此機會推廣在地小農的優質產品。活動期間，每周六下午1點30分至4點30分，酒店會在1樓門口及7樓的FUN LAB舉辦快閃活動。現場將邀請木柵地區的青年農民（青農）親臨，示範沏茶技藝，並展售限量的小農產品，讓消費者在享受美食之餘，也能有機會將這份來自文山區的茶香與在地風味帶回家，進一步感受品茗的樂趣，並支持在地農業發展。

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