冬季推出麻油雞腿飯、麻油燒黃花魚與麻油地瓜，主打的是哪種暖心口感？

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PUTIEN莆田冬季麻油料理的暖心訴求

王品集團旗下的新加坡米其林一星餐廳品牌「PUTIEN莆田」，因應時序入冬，特別選用具備濃郁香氣的北港黑麻油，精心研發推出三道暖心麻油料理，旨在為消費者帶來溫暖的用餐體驗。這三道料理分別為「麻油雞腿飯」、「麻油燒黃花魚」以及「麻油地瓜」，每一道都巧妙地運用麻油的獨特風味，搭配精選食材，展現出冬季溫補的飲食意涵。

麻油雞腿飯的Q彈米飯與醇厚滋味

在「麻油雞腿飯」的設計上，PUTIEN莆田選用了品質優良的本土雞腿，搭配北港黑麻油與長糯米一同煨煮。透過精準的火候控制，讓長糯米充分吸收麻油與雞腿的鮮甜精華，炊煮出Q彈飽滿的米飯口感。這道料理不僅有雞腿的滑嫩，更強調米飯的香糯與麻油的溫潤香氣，共同構築出一道在寒冷冬季中，能夠暖胃又暖心的主食選擇。

麻油燒黃花魚的鮮嫩海味與酒香交織

另一道「麻油燒黃花魚」則聚焦於海鮮的鮮美。選用肉質細嫩的黃魚，以北港黑麻油與全酒一同入鍋料理。麻油的香氣在加熱過程中釋放，與酒的甘醇相互融合，不僅能有效去除魚的腥味，更能增添料理的層次感與豐富的香氣。經過烹調，黃魚呈現出鮮嫩的口感，入口後能感受到細緻的魚肉風味，伴隨著撲鼻而來的麻油酒香，為饕客帶來獨特的味蕾享受。

麻油地瓜的甜而不膩與香甜滋補

至於「麻油地瓜」，則是一道兼具點心與暖胃功能的特色料理。PUTIEN莆田選用口感鬆軟、甜度自然的黃心地瓜，切塊後與麻油、芝麻一同拌炒。麻油的香氣巧妙地與地瓜的天然甜味結合，加上芝麻的堅果香氣，炒製出的地瓜塊外層微帶焦香，內裡軟糯香甜，整體風味甜而不膩，恰到好處地平衡了麻油的濃郁感，成為一道適合在餐間或餐後享用的暖心小品。

PUTIEN莆田的冬季餐飲策略與市場佈局

PUTIEN莆田此次推出的麻油系列料理，不僅是順應冬季時節的餐飲選擇，也體現了品牌在市場策略上的積極佈局。自2018年8月於高雄開設全台第七店後，品牌於同年12月15日再進駐台北市大直指標商場「ATT 4 Recharge」，成為全台第八店。此舉擴大了品牌在台灣的觸及範圍，並透過推出具時令特色的料理，吸引不同地區的消費者。同時，品牌也提供單筆消費滿1600元，即可加購麻油料理的優惠方案，進一步提升了消費者的用餐意願，強化其「高CP值聚餐必吃中式星級餐廳」的市場形象，尤其在年末聚餐旺季，更能吸引公司行號與親友團體前來體驗。

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冬季推出麻油雞腿飯、麻油燒黃花魚與麻油地瓜，主打的是哪種暖心口感？

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