冷凍商品與鮮食調理成為熱銷品類，帶動業績較一般店成長2成的關鍵是什麼？

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複合店型強化「冷凍商品」與「鮮食調理」的銷售動能
全家便利商店與天和鮮物合作推出的精緻超市複合店型，成功將「冷凍商品」與「鮮食調理」推升為兩大熱銷品類，此舉不僅滿足了現代消費者對便利性與高品質飲食的需求，更直接挹注了店舖業績，相較於一般店型，此類複合店型的業績成長可達兩成。此成長動能的關鍵，在於雙方策略性地結合了全家在零售通路上的廣泛佈點與便利性，以及天和鮮物在生鮮食材供應鏈上的深厚優勢。具體而言，天和鮮物以其在農、漁、牧場的完整供應鏈管理能力，確保了商品的新鮮度與品質，這對於強調「鮮」的冷凍與鮮食調理商品至關重要。例如，透過嚴選健康有機的食材，並導入小農新鮮蔬果與農產品，再結合全家便利的銷售網絡，讓消費者得以在離家更近、更便利的通路，購得媲美專業餐廳或超市的高品質冷凍食材與即食料理。
差異化商品組合與「Grocerant」趨勢的契合
此複合店型所導入的特色商品組合，是帶動業績成長的另一重要因素。除了前述的冷凍商品與鮮食調理，店舖更引進了「天和嚴選」商品及有機蔬菜，並針對特定商圈客群（如高雄天誠店鎖定的30-49歲輕熟齡族群）規劃了約250項健康有機概念商品。這種多樣化且具備健康訴求的商品陳列，精準回應了市場上對於「Grocerant」（Grocery + Restaurant）趨勢的追求，即消費者期望在購物環境中，也能享有現點現做、高品質的餐飲體驗。高雄天誠店便是一個顯著的案例，其近百坪的寬敞空間中，規劃了43坪、約60個座位的用餐區，並由廚師駐點，運用天和鮮物的嚴選食材，推出多達20餘項現點現做餐點，如精緻鍋物、義大利麵、燉飯等，價格帶介於新台幣60元至480元之間。這種將零售與餐飲功能高度整合的模式，不僅提供消費者「一站式」的購物與用餐便利，更藉由半開放式廚房的透明化烹飪過程，增強了消費者的信任感與用餐體驗的價值感，進而有效吸引並留住顧客。
供應鏈整合下的鮮食調理與冷凍商品優勢
從供應鏈的角度深入探討，天和鮮物在農、漁、牧場的垂直整合優勢，是支撐「冷凍商品」與「鮮食調理」熱銷的堅實基礎。其對食材來源的嚴格把控，從源頭端即確保了產品的品質與安全性。這對於需要快速處理、維持鮮度的鮮食調理（包含熟食、便當、果汁等）以及需要精準溫控與保鮮技術的冷凍商品而言，是建立消費者信賴的關鍵。當消費者在全家便利商店購買到由天和鮮物嚴選食材所製作的便當，或是購買預先調理好的冷凍食品時，他們所獲得的不僅是便利，更是對食材來源與品質的信心。這種基於供應鏈優勢所建立的商品力，有效區隔了市場上的同質化競爭，並讓消費者願意為更高的品質與更健康的選擇買單，直接轉化為銷售額的成長。
複合店型創造的來客數與消費黏著度提升
複合店型透過「超商＋餐廳」的模式，成功創造了互導來客的綜效，進而提升了整體的消費體驗與顧客黏著度。在過去四年，全家便利商店便已與天和鮮物策略合作，觀察到此類複合店型在導入鮮食調理、天和嚴選、有機蔬菜等特色商品後，已能帶動業績成長。此次在高雄天誠店的進一步深化合作，不僅延續了成功的商品組合，更將餐飲服務提升至「現點現做」的更高層次，並預告未來將推出歐風早午餐等更多元化的餐飲選擇。這種不斷優化與創新的經營策略，使得店舖不再僅僅是單純的購物場所，而是演變成一個能滿足消費者多層次需求的社交與生活空間。消費者在享受便利購物之餘，亦能在此獲得高品質的用餐體驗，這種全方位的服務模式，自然能有效吸引更多元的客群，並鼓勵他們產生更高的消費頻率與客單價，最終達成業績的顯著成長。

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