冷凍水餃市場的「1－7－2」原則，創新性產品目標為何？

Question

冷凍水餃市場的「1－7－2」原則與創新產品定位

Accepted Answer

在高度成熟且競爭激烈的冷凍水餃市場中，欲求長久生存並締造亮眼營收，業者必須掌握「1－7－2」的產品策略原則。此原則意指，產品組合應包含三種類型：一成是具備價格與口味競爭力、獲利雖低但能快速吸引消費者購買的「明星商品」；七成是能為品牌帶來穩定獲利，並培養特定消費客群忠誠度的「主力商品」；而剩餘的兩成，則聚焦於「創新性產品」。這兩成的創新產品，其核心目標在於透過創造話題、強化社群媒體的曝光度，以及提供消費者試吃體驗的機會，來開拓新的客源，進而為品牌注入成長動能。

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