冷鏈物流、加工及通路抽成佔進口乳成本比例為何？

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進口乳成本結構：冷鏈、加工與通路佔比逾六成

進口液態乳，特別是來自紐西蘭的產品，其零售價格之所以難以因關稅減免而顯著下降，關鍵在於成本結構中的「冷鏈物流」、「加工」與「通路抽成」這三大項。根據推估分析，這三項成本合計已超過整體成本的65%，成為影響進口乳零售價僵固性的結構性主因。相較之下，紐西蘭液態乳的生產成本僅占約20%，相較於台灣國產鮮奶生產成本動輒40%，確實低了不少。然而，即便生產端成本較低，但從產地到消費者手中的漫長供應鏈，以及全程嚴格的4度C冷鏈運輸要求，都大幅推升了總體成本。

結構性成本壓力，稀釋免關稅效益

進口乳品在抵達台灣市場前，必須經歷漫長且複雜的運輸過程。全程4度C的冷鏈運輸不僅是必要的品質保證，也意味著更高的能源消耗、更嚴格的倉儲管理以及更高的運輸風險。此外，進口商還需要支付額外的加工費用，以及將產品鋪貨至各通路（如超市、便利商店）時所產生的層層抽成。這些環節的成本累積，使得即便免除了關稅，其節省的比例也難以完全轉嫁到零售端，消費者因此難以感受到顯著的價格優勢。例如，進口商「三石天合國際」就曾表示，從紐西蘭收乳價、海運冷鏈、台灣內部冷藏配送與通路抽成，每一項成本都在上漲，即使零關稅也難以降低零售價。

產業鏈成本堆疊，市場價格難以鬆動

進口乳品的市場價格，是多重成本疊加的結果。即使在2025年起，紐西蘭液態乳正式免除關稅，但這僅僅是成本結構中的一個環節。根據統計，紐西蘭牛乳的進口均價在過去十年來已有所上漲，這意味著生產端的價格本身就存在波動。當生產成本、高昂的冷鏈物流費用、加工環節的支出，以及通路商高達數十個百分點的抽成加總起來，其總成本早已遠超單純的生產成本與關稅。這也解釋了為何進口商「台灣牧場」總經理坦言，紐西蘭原料奶價、運輸油價與通路抽成，使得進口乳成本高於國產乳，甚至面臨虧損，無法提供消費者預期的理想價格，最終導致「紐牧然100%紐西蘭鮮乳」即將終止銷售。

資訊透明與通路改革，方為消費者長期福祉

面對進口乳價未能因免關稅而顯著下降的現象，消費者與消保團體紛紛提出質疑。然而，從產業角度來看，價格的制定與調整屬於企業自主決策，市場機制應是主導力量。社團法人中華民國乳業協會秘書長曾指出，相較於價格爭議，進口乳品中冷凍濃縮乳（冰磚奶）大量進入餐飲通路，對國產鮮乳造成更大壓力，因此標示清楚、讓消費者了解產品來源與成分，比單純的價格變動更為重要。消基會則主張，應促成價格結構的合理化，並呼籲經濟部監管通路商的上架費用，以降低中介環節的利潤分配不均，讓生產者獲得更合理的收益，這才是真正能為消費者帶來福利的長遠之計。

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