加工廠的設立，如何延續清亮伯的有機理念？

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加工廠設立深化有機生產與推廣

清亮伯在經歷生死關頭後，深刻體認到健康飲食的重要性，並將「我們吃得健康，也要讓大家吃得健康」作為畢生職志。2010年，他進一步設立有機加工廠，這不僅是將有機理念從單純的農場生產延伸至產品加工的關鍵一步，更是系統性推廣有機價值的重要佈局。透過自設加工廠，清亮伯得以全程掌控從原料種植、採收到最終產品的每一個環節，確保所有製程均符合有機標準，避免了委外加工可能帶來的品質疑慮。例如，其招牌「麻油薑」產品，便是他親自不斷試吃、改良，調配出獨特的比例，結合自家種植的老薑、本島薑、麻油及苦茶油，這份對細節的堅持，正是其有機理念在加工端最直接的體現。

家族成員投入，擴大有機生活圈

清亮伯的有機理念並未止步於個人或農場的範疇，而是成功地透過家族傳承與投入，觸及更廣泛的消費群體。他的兒子女兒們加入加工與行銷的行列，展現了家族對有機事業的認同與支持。尤為值得一提的是，他的媳婦與三女兒共同開設的「杏容咖啡屋」，這是一個將有機食材與生活美學結合的實踐場域。在這裡，消費者不僅能品嚐到以清亮農場有機食材製作的餐點，更能親身感受有機生活所帶來的健康與美好。咖啡屋的設立，打破了傳統農產銷售的界線，透過餐飲的體驗式行銷，讓有機的價值與美味被更多人理解與接受，有效擴大了有機的消費族群。

多元化產品開發，滿足不同消費需求

透過有機加工廠的運作，清亮伯的農場得以將多樣化的有機農產品轉化為更具市場價值的加工品，滿足不同消費者的需求。除了廣為人知的「麻油薑」，農場還種植苦茶樹，並將其製成苦茶油；採收梅子時，則加工製作Q梅、梅子酵素等。此外，也種植絲瓜、青椒、茄子、辣椒等各式蔬菜，以及養殖椴木香菇。這些豐富的產品線，透過加工廠的轉化，不僅延長了農產品的保存期限，也開發出如醃漬嫩薑、薑汁豆花等適合不同季節與烹調方式的產品。這種由原物料到多元化加工品的轉變，讓清亮伯的有機理念能夠以更多樣、更貼近日常生活的形式，滲透到消費者的餐桌上。

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