千坪購物中心店型，如何強化顧客黏著度？

Question

Accepted Answer

新型態超市強化顧客連結的「食、玩、購」整合策略

家樂福在林口A7站與龜山文青店所打造的新型態「居玩型超市」，透過空間規劃與商品組合，旨在深化顧客的連結與提升停留時間。林口A7站店佔地超過1000坪，其中超市門店本身就有330坪，約為一般超市的兩倍大，陳列品項超過7500種，已具備微型量販店的規模。特別的是，該店將生鮮區域的陳列比例提升至30%以上，強調對品質的重視。在雜貨區，則聚焦於小包裝商品，尤其引進多樣化的小瓶罐裝進口酒類，滿足消費者精緻化、個人化的需求。此外，門店內更設置了完善的休憩空間，並加入親子遊憩區，讓購物不再只是單一目的，而是結合生活休閒的複合式體驗。

多元餐飲導入與服務升級以吸引人潮

龜山文青店的發展模式更顯著，其700坪的購物中心面積為全台超市分店之最，一樓空間更是百分之百規劃為餐飲店型，引進了包括老子鍋、孫家將臺式牛排、聖娜、Yupin義式料理、三商巧福等知名餐飲品牌。這種做法不僅將餐飲作為吸引顧客的主要動能，也讓消費者能在此一站式滿足用餐與購物需求，同時提供「微放風」的休閒感受。此店預計開放外帶、外送服務，並陸續開放內用，顯示出零售業者正積極運用餐飲的集客力，並結合數位服務，以擴大服務範圍與消費觸及。

「鮮、煮、巧」三大經營主軸深化商品吸引力

家樂福超市在近250家門店的改裝中，確立了「鮮、煮、巧」三大經營主軸，以此強化超市的特色化與顧客黏著度。在「鮮」的部分，強調生鮮產品的精緻度，尤其發現雞蛋、牛奶等品項的長銷表現，並推廣非籠飼雞蛋與透明鮮乳，顯示消費者對於高品質、有價值的生鮮產品關注度高。量販店甚至能作為超市的衛星倉，確保生鮮商品的最佳狀態。「煮」則體現在傳統烹飪食材的銷售，例如剝皮辣椒、樹子等產品，在超市的銷售量甚至超越量販店三倍，顯示消費者在有烹飪需求時，會優先選擇就近的超市採購。「巧」則呼應了家庭日常需求的「輕巧化」趨勢，特別是在酒類產品上，小瓶裝（300毫升、500毫升）的接受度高，這也延伸到其他家庭日用品的包裝選擇上。

結合生活機能與體驗，提升顧客忠誠度

從產業鏈的視角來看，家樂福透過新型態超市的發展，不僅是在商品陳列與品項選擇上做出差異化，更是將超市定位為滿足在地居民全方位生活需求的場域。透過強化休息區、烘焙區，甚至導入藥局等服務，讓顧客在超市的停留時間與消費頻率得以增加。龜山文青店將餐飲與購物結合，創造出「食、玩、購」一體的消費動線，此舉在消費市場上已是趨勢，例如百貨公司也越來越重視餐飲業的集客力。透過提升顧客在門店內的體驗，從單純的購物行為轉化為更豐富的生活連結，進而有效提升顧客的忠誠度與對品牌的認同感。

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