卓榮泰認為農業在台灣各產業中扮演何種基石角色？

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農業作為台灣經濟發展的關鍵基石

行政院院長卓榮泰在「第一屆國家食農教育傑出貢獻獎」頒獎典禮上，強調了農業在台灣整體經濟結構中的關鍵地位。他指出，儘管農業產值僅佔全國總產值的1.5%，但其卻是支撐服務業（佔約60%）與製造業（佔約38.5%）發展的基石。這意味著，農業的穩健發展是其他兩大產業能夠持續運作與成長的必要前提。卓榮泰的論述，深刻點出了台灣經濟體系內部的相互依存關係，農業的穩定性直接影響著整體經濟的韌性與發展潛力。

食農教育法的推動與貢獻獎的設立

《食農教育法》於2022年4月19日三讀通過，為食農教育提供了法律依據與預算支持，旨在引導國人從產地到餐桌，全面認識土地、食材與飲食文化。為表彰在食農教育領域的傑出貢獻者，農業部於2025年1月14日舉辦了首屆「國家食農教育傑出貢獻獎」。此獎項吸引了273位報名者，最終選出15位得主，涵蓋了農業、教育、農民團體、民營企業及公益法人等多個領域的專業人士與機構。此舉不僅激勵了投入食農教育工作者的榮譽感，更進一步推動了食農教育的永續發展。

農業部與跨部會合作強化食農教育

農業部部長陳駿季表示，食農教育的核心在於連結人民與農民，進而培養對土地與環境的尊重與珍惜。透過《食農教育法》的立法與兩年半的努力，食農教育已逐步推展，中央與地方政府攜手合作，將食農教育融入國中小的課程，覆蓋率已接近100%。此外，大學端亦開設相關課程。農業部也積極整合跨部會資源，與教育部、衛福部、文化部、客委會、原民會等部門協作，共同強化地方政府的食農教育資源、推動校園食農教育、確保食材安全，並保存珍貴的飲食文化，為消費者提供豐富多元的飲食體驗。

個人與團體貢獻者的多元實踐

首屆「國家食農教育傑出貢獻獎」的得獎者展現了食農教育在不同層面的多元實踐。個人組特優獎由台南安慶國小特教班廖肇瑞老師獲得，他透過「溯源菜單」主題教學，提升特教生的自信心與對食材來源的認識。優等獎則由百大青農李法憲、嘉義市興安國小食育組長曾志華、台北市中正幼兒園園長蕭淑芬，以及鮮乳坊創辦人龔建嘉等獲獎者獲得。團體組特優獎由家福股份有限公司與台東縣池上鄉農會獲得，他們分別透過體驗營、產地之旅、契作農民與教育場域等方式推廣溯源與永續概念。優等獎則涵蓋冬山鄉農會、宜蘭縣羅東鎮立幼兒園、洄游吧有限公司、台灣養殖漁業發展基金會、灃食公益飲食文化教育基金會、高雄市永安區新港社區發展協會、高雄市立南隆國中及彰化縣立北斗國中等，這些獲獎者在食魚教育、友善農業、在地農產推廣、校園食育課程設計及數位教材開發等方面均有卓越表現。

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