原物料、人力成本雙漲，黑松為何難以調漲產品售價？

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成本壓力劇增與定價僵局

黑松公司面臨嚴峻的成本挑戰，董事長張斌堂已於2022年12月21日明確指出，2023年原物料及人力成本的雙重攀升，對營運構成顯著壓力。具體而言，奶粉、咖啡、糖以及紙箱、塑料等包材的價格持續上揚，在過去兩年內，已累積近2億元的原料成本增幅。然而，儘管成本壓力巨大，黑松在全產品線中僅對600毫升的黑松沙士進行了價格調整。張斌堂坦言，「成本因素是問題，但是漲價不容易」，這反映了公司在成本上升與終端售價之間的兩難處境。
成本結構與市場定價的挑戰

從產業角度來看，食品飲料製造業普遍面臨原物料價格波動的影響。近年來，全球供應鏈的不穩定、極端氣候事件以及國際地緣政治等因素，都推高了原物料的採購成本。對於黑松而言，不僅是核心原料如咖啡、糖的成本上漲，連帶的包材成本，如紙箱和塑料，也出現顯著增長。這使得整體的生產成本結構受到嚴峻考驗。在這樣的背景下，公司若要將增加的成本轉嫁給消費者，通常需要審慎評估市場的接受度、競爭對手的定價策略以及通路的議價能力。
消費者對價格敏感度的考量

儘管黑松面臨成本上升的壓力，但其在調整產品售價方面顯得格外謹慎。這背後往往涉及對消費者價格敏感度的深入考量。在當前經濟環境下，消費者對於物價上漲普遍感到壓力，任何顯著的價格調升都可能導致購買意願下降，進而影響銷售量。特別是對於黑松沙士這類大眾化產品，其價格帶相對固定，若大幅調漲，可能流失習慣性購買的消費者。因此，黑松在權衡成本與市場接受度時，選擇了較為保守的定價策略，即便僅微幅調漲特定品項，也需面臨市場的潛在反應。
通路結構變化對定價策略的影響

此外，通路結構的變化也對黑松的定價策略產生了間接影響。隨著全聯、家樂福、統一、大潤發等大型零售通路不斷進行整併，通路的議價能力日益增強。過去，製造商的行銷成本可能高於通路成本，但現今通路成本已逐漸超越行銷成本。在通路強勢的市場格局下，製造商在向通路提出產品價格調整時，將面臨更大的談判壓力。黑松董事長張斌堂也表達了對此的關注，期望通路與製造商能建立更為平等的合作關係，這也間接說明了為何在成本上升的環境下，黑松難以順利地將價格壓力傳導至終端售價。

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