去年王品年菜早鳥組合在多少天內完售？

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王品年菜早鳥組合的銷售佳績

王品集團旗下「萬鮮」公司推出的「王品嚴選」年菜系列，展現了強勁的市場吸引力。去年，該集團首次推出的年菜早鳥組合，便在短短三天內全數銷售一空，總計售出3,500組，相當於1.6萬份。此一亮眼成績，歸因於其產品兼具優質的食材、簡便的料理方式以及高性價比的優勢，成功擄獲消費者的青睞。

頂級主廚陣容與精選菜色

今年，「王品嚴選」年菜陣容更加堅強，匯集了集團內8位主廚，他們累積了20面國際賽事金牌的輝煌紀錄。經過長達六個月的嚴謹研發過程，從146道菜色中層層測試、篩選，最終精選出10道頂級美饌，以確保每道菜餚都能達到除夕圍爐的最高標準。其中，「鮑參貝百寶佛跳牆」集結了智利鮑魚、冠軍香菇、頂級烏參與北海道干貝等四種珍貴食材，透過精準的醃、炸、燉、蒸工法，呈現出招牌的佛跳牆風味。另一道「鴻運醬煨牛小排」，則以王品獨有的「一頭牛只取六客」精神，選用21盎司的三根骨牛小排，結合紅麴的傳統風味，經過24小時醃製與小火慢煨，將醬香與肉汁完美鎖於豐厚的大肉塊中，帶來喜氣洋洋的年節氛圍，且只需簡單覆熱即可重現現煮般的軟嫩多汁口感。

市場預期與企業採購動能

萬鮮公司副總周佳穎預估，今年「王品嚴選」金牌年菜宴將預計銷售35,000份，其中早鳥套餐提供5,000組，並搭配其他單點主菜。此預期數字的背後，也反映了市場的潛力。周佳穎指出，台灣年菜市場整體產值估計約50億元，其中冷凍年菜品項以每年4.65%的複合成長率穩步擴張。今年因疫情影響，國人無法出國旅遊，更加聚焦於國內的年節消費，預計將帶動除夕年菜市場的成長。此外，許多大型企業雖然取消了尾牙活動，但對員工的福利並未縮減，這使得年終禮品的商機應運而生，預計將為年菜市場帶來至少20%的成長，整體市場規模有望上看60億元。值得一提的是，今年「王品嚴選」年菜在上市前就已引起高度關注，台灣兩大科技龍頭企業的福委會便已提前下單，將其作為年節賀禮，足見其在企業福利市場上的價值。

金牌主廚的技藝保證與市場競爭

「王品嚴選」年菜的品質保證，不僅來自於精選的食材與費工的製作過程，更在於其匯聚的頂尖廚藝團隊。這8位研發主廚，皆是國際廚藝賽事的佼佼者，曾參與泰國極限廚師挑戰賽（TUCC）及世界廚師聯合會（WACS）唯一認證的FHC國際烹飪藝術比賽等重要賽事，並累積了20面金牌的榮耀。這份金牌主廚的共同掛名，不僅是產品品質的背書，更是消費者在選購年菜時，對於安心與美味的重要指標。在競爭激烈的年菜市場中，王品集團透過其品牌聲譽、主廚實力與產品創新，成功在市場中建立起獨特的競爭優勢。

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