台東池上的「源天然」如何實踐從土地到餐桌的循環？

Question

Accepted Answer

源天然以獨特米種與友善農法打造食農循環

源天然品牌自台東池上發跡，其創辦理念源於對下一代的健康關懷，致力於推廣健康且不易引起過敏與肥胖的米食文化。品牌透過自然農法耕種，並研發出富含營養價值的獨家米種「黑纖米」，這款米因內含豐富的花青素與膳食纖維，不僅有助於促進消化，更能幫助穩定血糖，特別適合幼兒與長輩食用。除了「黑纖米」，源天然亦推出調配了白米、胚芽糙米及黑糯糙米而成的「彩纖米」，此產品兼具營養與易於入口的特性，成為市場上的熱門回購品項。透過這些精心研發的產品，源天然成功將土地的產出轉化為餐桌上的健康選擇，構建了從源頭到餐桌的良善連結。
深度體驗活動串聯產地與消費者

為了讓消費者更深入地認識米食文化與台東在地風情，源天然不僅專注於產品本身，更積極發展多元的農遊體驗。品牌開放其自家的碾米廠，讓遊客能親眼見證稻米從田間到成為餐桌上米飯的完整過程。此外，更結合了米皂DIY等手作課程，以及具備在地特色的稻田餐桌活動，透過感官體驗讓參與者深刻感受土地的價值與米食的魅力。這些豐富的遊程設計，不僅為品牌開拓了新的互動面向，也成功地吸引旅客深度認識台東，進一步拉近了產地與消費者的距離，深化了「從土地到餐桌」的體驗。
友善耕作吸引生態，擴大契作改善農友生計

源天然在耕作方式上，堅持採用有機肥料，並巧妙運用食物鏈的自然機制來防治蟲害，展現了對土地的深切關懷。這種友善環境的耕作模式，不僅降低了對化學藥劑的依賴，更意外地吸引了多樣化的生物棲息，品牌產區內甚至能觀察到如大冠鷲、穿山甲、山羌及金線蛙等保育類動物的蹤跡，這也體現了品牌在生態保育上的貢獻。同時，源天然透過與當地農友合作的模式，逐步擴大了契作面積，從最初的池上，已延伸至關山、鹿野及濱海一帶，此舉有效改善了當地農友的收益，形成一個互利共榮的產業鏈，進一步鞏固了其「從土地到餐桌」的永續循環體系。
榮獲肯定，實踐永續發展的典範

源天然在實踐永續經營理念上的努力，不僅體現在其友善土地的耕作方式、對生態的維護，以及對農友生計的改善，更獲得了外部的認可。該品牌於2022年榮獲「ACTION TAITUNG AWARD」所頒發的「Sustainability in Action 永續關懷力」獎項。此獎項的肯定，不僅是對源天然在永續發展方面所付出的努力給予了高度評價，也彰顯了品牌在環境保護、社會責任與經濟效益之間取得平衡的卓越成就。這份榮耀也為其他有意投入食農產業的品牌樹立了良好榜樣，證明了透過對土地的尊重與對永續價值的堅持，能夠創造出兼具商業價值與社會影響力的成功模式。

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