台灣兒童每年收看到的垃圾食物電視廣告甚至超過8000則，這對他們的飲食偏好有何影響？

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廣告對兒童飲食偏好的深遠影響

諸多研究已證實，廣告與兒童對垃圾食物的偏好之間存在著顯著的關聯性。美國醫學研究院（Institute of Medicine, IOM）便曾指出，短時間內暴露於電視廣告，便足以影響2至11歲兒童對食品與飲料的喜好及購買意願。更進一步的研究顯示，5至7歲的孩童若長時間接觸食品廣告，其食物攝取量會因廣告內容的暗示而有所增加。在台灣，2013年兒童福利聯盟的統計數據更揭示了一個驚人的事實：台灣兒童每年收看到的垃圾食物電視廣告數量，竟高達8000則以上。這種密集的廣告轟炸，無疑在孩童心中植入了對高糖、高油、高鹽食品的強烈偏好，而這些偏好一旦在幼年時期養成，極有可能轉化為根深蒂固、影響一生的選食習慣。

垃圾食物廣告的推波助瀾與國際規範

國際間對於「垃圾食物」的定義，普遍是指那些高糖、高鹽、高脂肪，但營養價值卻相對較低的食品。這些食品的廣告，尤其針對兒童的推播，已引發全球性關注。例如，2016年里約奧運期間，英國《Campaign》雜誌便將其形容為「行銷垃圾食物的狂歡節」。英國兒童食品運動基金會（Children's Food Campaign）便曾指出，奧運官網上的多項贊助商品，皆屬於高糖含量食品。此類現象引發了醫學界的擔憂，英國皇家醫學院兒科、兒童健康協會主席等知名醫學界人士，更曾聯名指責垃圾食物利用體育賽事進行宣傳，並呼籲政府立法禁止體育明星代言此類產品。

台灣對垃圾食物廣告的管制措施

面對垃圾食物廣告對兒童的潛在影響，全球多國已紛紛採取管制措施。英國、美國、加拿大等國皆有針對垃圾食物廣告的相關規定。台灣也於2016年起，開始實施限制措施，禁止垃圾食物透過贈與或加購玩具作為促銷手段，並明文規定，垃圾食物的廣告不得於下午5點至晚上9點之間，在兒童頻道播出。此舉旨在減少兒童接觸這類廣告的機會，進而降低其對不健康食品的偏好。這些管制措施，反映了社會對於保護兒童飲食健康日益增長的重視。

兒童飲食偏好與長期健康發展的關聯

孩童時期所形成的飲食偏好，對於其長期的健康發展具有決定性的影響。味覺在童年時期最為敏銳，所形成的味覺記憶也最為深刻，因此，幼年時期接觸的食物種類，往往會形塑其一生的飲食習慣。若兒童時期大量接觸並偏好垃圾食物，長大後也容易持續選擇高糖、高油、高鹽的飲食，進而增加罹患肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病的風險。因此，兒童期的飲食資訊，在某種程度上確實需要家長與社會的協助把關，以引導他們建立健康的飲食觀念與習慣。

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