台灣全民食物銀行協會如何透過「氣候糧倉」行動拓展食物銀行角色？

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Accepted Answer

擴展食物銀行功能，應對氣候變遷下的糧食挑戰

台灣全民食物銀行協會正積極轉型，其「氣候糧倉」行動不僅是單純的物資捐贈，更旨在提升台灣食物體系的整體韌性。協會理事長周志輝教授指出，面對氣候、糧食與社會體系的劇烈變遷，全球食物銀行的角色已不再侷限於「惜食助人」。透過復育如「台灣油芒」這類具備高度氣候適應力的救荒作物，協會期望能整合更多資源，主動發掘並解決社區在糧食安全上的潛在危機。自2022年起，協會已與7所原鄉中小學及社區合作，透過「台灣油芒復耕計畫」累積了三年的實務經驗，並於2024年12月25日發表成果，象徵性地啟動了第二階段的「氣候糧倉」行動。
「台灣油芒復耕計畫」奠定氣候韌性基礎

「台灣油芒復耕計畫」是「氣候糧倉」行動的基石。該計畫歷時三年，匯集了來自6大原住民族部落、共計7所原鄉中小學與社福機構的參與，超過千人次投身其中。這些機構涵蓋了屏東縣武潭國小佳平分校、花蓮縣靜浦國小、瑞穗國小、花蓮縣海端國中、南投縣久美國小、苗栗縣士林國小，以及有限責任台灣伯拉罕共生照顧勞動合作社。計畫不僅讓學生們親手種植油芒，更透過邀請在地耆老帶領，將傳統文化與歷史融入食農教育，讓年輕一代深刻理解油芒的價值與重要性。葡萄王生技公司連續三年贊助經費，並邀請台灣油芒企業社及在地型小米種子銀行創辦人擔任輔導顧問，設計課程，使中小學生深入認識油芒對食農及族群文化的意義。
氣候糧倉行動推動永續農業與國際交流

「氣候糧倉」行動的目標是持續擴大油芒的復耕面積，並深化環境教育。協會計畫將此模式推廣至更多中小學校園與社區，讓永續農業的理念向下扎根。更重要的是，作為全球食物銀行網絡（GFN）的成員，台灣全民食物銀行協會將藉由其國際平台，分享油芒的栽培技術與永續農業模式。此舉旨在與國際夥伴合作，將油芒打造成為全球應對氣候變遷的適應型作物典範。協會也積極邀請企業及學術單位加入，共同提升相關技術並推廣教育，為建構一個更具韌性、永續共好的全球糧食體系貢獻心力。
台灣油芒的獨特價值與氣候適應力

台灣油芒，作為台灣特有種的傳統農作物，其獨特的價值在於其卓越的氣候適應性與營養價值。相較於水稻，油芒作為C4植物，其水分與二氧化碳利用效率更高，據估計每年可節省至少25%的水資源，且種植過程無需大量灌溉。其高光利用率、旺盛的根系發展，使其能夠適應貧瘠土壤，甚至在農田邊角處生長，展現出作為「救荒作物」的潛力。其豐富的脂肪、蛋白質、鈣、鎂及鉀等營養成分，遠超稻米與小米，使其成為應對未來糧食危機的潛在超級食物。面對台灣日益嚴峻的糧食自給率低迷（2023年創18年新低，僅30.3%）與氣候變遷帶來的極端天氣，油芒的復育與推廣，對強化台灣糧食系統的韌性具有深遠意義。
連結產官學研，共創氣候韌性糧食網絡

「氣候糧倉」行動的成功，仰賴於跨領域的合作與支持。葡萄王生技公司董事長曾盛麟強調，公司以「健康、希望、愛地球」的永續發展主軸，持續支持此計畫，認為油芒復育不僅契合健康理念，提供在地營養食材，更體現了生物多樣性的價值。協會也藉由參與GFN的國際年會，與墨西哥、雪梨等地的代表交流，探討食物銀行在極端氣候下如何扮演更積極角色，以及如何與農民合作提升農業生產效能。這顯示出「氣候糧倉」行動不僅是區域性的糧食安全倡議，更具備全球視野，旨在透過技術提升與教育推廣，為台灣乃至世界打造一個更具韌性、永續共好的糧食安全網絡。

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