台灣唯一鉑金獎咖啡，如何從750支參賽豆脫穎而出？

Question

Accepted Answer

ICT國際咖啡品鑑大賽的嚴苛選拔機制

在眾多咖啡豆的激烈競爭中，能夠脫穎而出並獲得最高榮譽，必然經歷了一套極為嚴謹且權威的評選流程。ICT國際咖啡品鑑大賽，被譽為「咖啡界的奧斯卡」，其評選標準之嚴格，足以篩選出全球頂尖的咖啡風味。參賽豆首先需要通過盲測品評，在感官分析的各個維度，包括品質、口感與香氣，必須獲得85分以上的高分，並在所有參賽豆中排名前25%，才能獲得金獎的資格。這一步驟已然篩除了大量表現平平的咖啡豆，僅有極少數能夠進入下一階段。

從金獎邁向鉑金獎的極致挑戰

獲得金獎僅是踏入頂級賽事的門檻，要角逐象徵最高成就的鉑金獎，選手們還需面臨更為嚴峻的考驗。唯有在金獎名單中，表現最為突出的前20%咖啡豆，才有資格進入鉑金獎的競賽。此機制確保了進入鉑金獎評選的每一支咖啡豆，都是經過層層篩選、風味表現極致優異的佼佼者。在2024年的賽事中，全球僅有八支咖啡豆能夠摘下鉑金獎的桂冠，這份稀有性與榮耀感，凸顯了該獎項的含金量與競爭的白熱化程度。台灣85℃所擁有的這支鉑金獎咖啡豆，正是在這八支頂尖之列，足見其非凡實力。

85℃鉑金獎咖啡豆的風味特色與配方巧思

這支來自台灣、獲得ICT鉑金獎肯定的咖啡豆，其獨特風味並非偶然。85℃透過精準的配方調製，將衣索比亞耶加雪菲、哥倫比亞與巴西三地的咖啡豆，以黃金比例進行融合。中度烘焙的處理方式，巧妙地釋放出咖啡豆的潛藏香氣與風味層次。初入口時，能感受到如柚子花般清新優雅的氣息，隨後是甜檸檬帶來的明亮酸甜感，如同陽光般綻放。緊接著，夏威夷豆的堅果香氣點綴其中，豐富了整體的風味結構。最後，蜂蜜般的甜感緩緩散開，留下細膩而悠長的餘韻，為品飲體驗畫下完美句點。

台灣85℃的通路佈局與市場推廣策略

為了讓更多消費者能夠親身體驗這份殊榮，85℃自2024年8月22日起，已於全台26家直營門市正式上市販售這款鉑金獎咖啡豆。消費者可以品嚐到以其為基底調製的鉑金美式、鉑金招牌咖啡與鉑金拿鐵。為鼓勵嚐鮮，85℃更推出限時優惠，自上市日起至2024年9月18日止，凡購買大杯飲品，皆可享有現折20元的折扣。此舉不僅是對品牌實力的一次強力展現，也透過有效的通路佈局與價格策略，將頂級咖啡風味帶入日常消費場景，擴大了高端咖啡的市場觸及。

閱讀紀錄

隱藏 →

此記錄會在頁面關閉後消失

台灣唯一鉑金獎咖啡，如何從750支參賽豆脫穎而出？

Loading

你覺得這篇文章有幫助嗎？

有幫助

沒幫助

回報問題

1

0

0

分享給好友