台灣零售業商品結構轉變，哪些品類消費動能增強？

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食品類成為電商通路銷售冠軍

台灣零售業的商品結構正經歷顯著的重塑，其中食品類消費動能的增強尤其引人注目。在電商通路方面，食品類別的銷售佔比年增1.3個百分點，達到13.3%，首次超越了電腦平板設備及家電等傳統強勢品項，一躍成為電商通路銷售佔比最高的單一類別。這顯示消費者對於線上購買食品的接受度持續提高，也反映出電商平台在食品品類的佈局與經營上已取得顯著成效。除了食品，通訊產品在電商通路中的佔比也年增1.7個百分點，顯示科技產品的換機潮與新品推出持續帶動線上銷售。

百貨公司餐飲服務成長顯著

在實體零售通路方面，百貨公司的商品結構正朝向「零售服務化」轉型。其中，餐飲服務的佔比年增1.7個百分點至21.6%，成為成長幅度最為顯著的品類。這顯示消費者前往百貨公司的目的已不再僅限於購物，用餐、社交及休憩的複合式體驗成為吸引人潮的重要因素。業者也因此積極調整空間配置，擴大餐飲招商，強化餐飲樓層的核心地位。此外，家具/寢具/家庭雜貨以及箱包&個人用品的銷售佔比也分別有所攀升，顯示生活風格類商品在百貨通路的表現亦有所增長。

量販賣場與美妝藥局的剛需品類表現穩健

量販賣場通路在家庭核心物資的佈局上持續發揮優勢，食品類銷售佔比回升0.5個百分點至46.0%，為所有商品項目中增幅最顯著的類別。這反映出量販賣場作為一站式購足與週期性囤貨的首選通路地位依然穩固，尤其在滿足家庭日常基本需求的食品類別上展現強勁動能。另一方面，美妝藥局業的銷售結構則呈現專業深化趨勢，藥品&醫療用品佔比回升1.9個百分點至21.4%，顯示人口老化與自我照護意識的提升，帶動了保健食品、慢性病照護等長期健康剛需的成長。

超市與免稅商店的新興增長動能

超級市場通路雖然仍以食品為絕對核心，但彩妝保養&個人清潔品類展現出強勁的增長動能，佔比年增1.7個百分點至10.2%，首度躍升為該通路的第二大銷售項目。這顯示超市正透過引進具備高度生活必需品屬性的美妝個護商品，拓展客群與提升客單價。而在免稅商店方面，傳統的「菸酒妝」組合佔比有所下滑，取而代之的是服飾鞋襪&配件、箱包&個人用品、書報雜誌&文具等品類的銷售佔比全面成長。這反映出旅客消費偏好正從傳統的價格優勢商品，轉向更具紀念性、實用性與價格競爭力的生活消費商品，使免稅商店的角色從單純的價格導向通路，逐漸轉型為「旅行選物通路」。

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