台灣香蕉要扎根日本市場，食安與品質被放在什麼位置？

Question

Accepted Answer

確保食安與品質，打造台灣香蕉日本品牌

台灣香蕉欲在日本市場穩固發展，其食安與品質無疑是首要且關鍵的基石。為此，農業部已著手優化「香蕉良好農業規範（TGAP）」，並進一步開發出「TGAP PLUS」版本。此舉不僅強化了既有的生產標準，更將生態保育、勞工安全及環境永續等符合國際趨勢的指標納入，旨在全面提升台灣香蕉的生產體系，以滿足日本市場對農產品安全與永續的高度要求。此一系統性的品質管控與標準提升，是建立消費者信任、進而鞏固台灣香蕉品牌在日本市場地位的關鍵。

導入日文產銷履歷，強化資訊透明度

為使日本消費者能更直接、清楚地了解所購買台灣水果的生產資訊，農業部已針對香蕉、鳳梨、紅龍果及芒果等品項，開發了日文版的產銷履歷標籤。這項措施意味著從產地到餐桌的資訊鏈更加透明化，消費者不僅能透過標籤獲取生產者的姓名、生產地點、採收日期等基本資料，更能進一步了解其生產過程是否符合TGAP PLUS的規範。這種資訊的即時與在地化傳遞，是建立消費者信賴感，並讓台灣水果在日本市場脫穎而出的重要策略。

學童午餐供餐模式，深耕在地消費基礎

農業部自2019年起與日本茨城縣笠間市簽訂合作備忘錄，透過供應台灣香蕉給轄內中小學童的營養午餐，已逐步將台灣香蕉深耕於日本的日常消費場景。此合作模式不僅讓超過5.4萬名學童有機會品嚐到台灣香蕉的香氣與紮實口感，更透過學童的直接體驗，將其美味與優良品質的訊息傳遞給家長與周邊社群。從2019年的1萬根採購量，到2024年的顯著成長，顯示此一策略已有效打開銷路，並為台灣香蕉在日本市場打下穩固的消費基礎。

多元加工品推廣，擴展市場應用潛力

除了新鮮水果的供應，農業部亦積極推廣台灣香蕉的加工品，以擴展其在日本市場的應用範疇。在2024年11月8日於茨城縣那珂市立第一中學舉辦的供餐活動中，農業部特別準備了以未催熟的青香蕉製成的「綠香蕉薯條餅乾」供學童試吃，此創新加工品因其酥脆口感而大受好評。這項嘗試不僅展現了台灣香蕉的多元利用價值，也為開拓日本休閒食品市場提供了新的可能性，預期能進一步提升台灣香蕉的整體市場競爭力。

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