台糖350項產品安全疑慮，新董座如何逐一化解？

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新任董座吳明昌聚焦食品安全引領台糖轉型

屏東科技大學農學院名譽教授吳明昌於2024年11月13日正式接任台灣糖業公司董事長一職。吳明昌教授在學術界深耕多年，專長領域涵蓋食品安全專業、食品加工與食品化學研究，並累積了豐富的管理實務經驗。台糖作為國內唯一的國營食品業者，其產品線廣泛，涵蓋砂糖、豬肉、有機蔬果、多樣化的加工食品，乃至美容保健品，總計約有350項品項。面對台糖旗下產品曾面臨的豬肉及其製品安全疑慮，吳明昌的到任被寄予厚望，期望能以其專業知識與管理長才，將食品安全置於首要位置，逐步掃除潛在的疑慮，重塑消費者對台糖產品的信任。
以專業知識建構食品安全管理新架構

吳明昌教授的接任，預示著台糖在食品安全管理方面將迎來一次專業化的提升。其在食品安全領域的深厚學術背景，將有助於台糖建立更為嚴謹的品質控管體系。這不僅是針對現有約350項產品逐一檢視，更重要的是建立一套前瞻性的風險評估與預防機制。從產業實務角度來看，這意味著台糖可能需要強化從原料採購、生產製造、倉儲物流到終端銷售的每一個環節的監測與標準。例如，在豬肉產品方面，可進一步追溯飼養源頭，導入更嚴格的獸醫用藥殘留檢驗；在加工食品與有機蔬果方面，則可加強農藥殘留、重金屬、微生物污染等檢測頻率與標準，甚至考慮採用國際上認可的第三方驗證機構進行審核，以確保產品符合甚至超越國家法規要求。
拓展多元化健康與新農業事業版圖

除了鞏固既有的食品安全防線，吳明昌教授更將引領台糖朝向「深植健康及新農業相關事業」的企業發展策略邁進。這項策略的實踐，意味著台糖將不僅滿足於傳統的產品線，更將積極創新研發，拓展至更具潛力的市場。在健康領域，可預見台糖將投入更多資源於保健食品、具備防疫或強化免疫力功能的營養食品的開發與推廣。這類產品的成功與否，不僅仰賴於科學的研發與臨床驗證，更需要清晰、透明的產品資訊與行銷溝通，讓消費者理解產品的功效與安全性。同時，在「新農業」方面，台糖可結合其在農業生產上的優勢，例如有機蔬果與畜產品，發展更多元化的無毒安全農產品，並探索智慧農業、精準農業等新興技術的應用，提升生產效率與永續性。
恢復消費者信心與品牌價值重塑

台糖作為一個歷史悠久的國營企業，其品牌形象與消費者信心至關重要。過往的安全疑慮，無疑對品牌價值造成了一定的衝擊。吳明昌教授以食品安全為優先的策略，正是為了逐步修復這份信任。透過嚴格的品管措施、公開透明的檢驗報告，以及積極的消費者溝通，台糖可以逐步重建其作為「國民食品供應者」的可靠形象。更進一步，當台糖的新產品，如創新保健食品或高品質的農畜產品，能夠在市場上獲得良好迴響，並證明其在健康與安全上的承諾時，將能有效提升品牌的附加價值，吸引更多注重健康與品質的消費者群體。這是一個長期且系統性的工程，需要從產品研發、生產到行銷的全面革新。

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