吉康食品為何選擇屏東大武山黑羽土公雞？

Question

Accepted Answer

嚴選契作黑羽土公雞，淬鍊滴雞精極致風味

吉康食品在創立自有品牌「農純鄉」並推出滴雞精產品時，展現了對原料品質的極致追求。為了尋找最適合製作滴雞精的雞隻，團隊歷時嘗試了全台灣各種品種的雞，涵蓋了公雞、母雞、烏骨雞、紅羽雞及黑羽雞等，並透過嚴謹的員工盲測機制進行評比。經過多方比較與實際試驗，最終鎖定屏東大武山的黑羽土公雞作為其主要的雞隻來源。此選擇並非偶然，而是基於對其肉質與風味的高度肯定，認為此品種能淬鍊出「最好喝」的滴雞精，這也奠定了農純鄉滴雞精在市場上的獨特優勢。

契作養殖確保品質，建立產業標準

吉康食品選擇在屏東大武山與特定農民契作養殖黑羽土公雞，此舉不僅是為了確保穩定的原料供應，更是為了從源頭管控飼養環境與雞隻的生長條件。透過契作模式，吉康食品能夠更深入地參與飼養過程，例如飼料配方、生長週期管理等，以符合其對滴雞精風味與品質的嚴格要求。現今市面上眾多滴雞精品牌紛紛採用黑羽土公雞，顯示出吉康食品在早期市場洞察與產品開發上的前瞻性，成功建立了該品種作為高品質滴雞精原料的產業標準。

對產品力的堅持，引領品牌轉型成功

吉康食品的品牌之路並非一蹴可幾，其創辦人周書如在接手家族事業後，歷經兩次重要的轉彎。最初嘗試以「根本食源」品牌切入蔬食調理包市場，但因與公司葷食代工的生產背景存在產品利基的挑戰，遂決定進行品牌重塑。這次經驗讓周書如深刻體認到「產品力」的重要性，並非所有品牌都能順遂，而應回歸到自身的核心優勢。因此，在重新出發時，便將吉康食品在生產滴雞精上的專業能力發揮到極致，這份對產品本質的堅持，最終促成了「農純鄉」品牌的成功。

從實體通路到社群經營，擴展品牌影響力

在確立了以屏東大武山黑羽土公雞為原料的優質滴雞精產品後，農純鄉的行銷策略也經歷了第二次重要轉變，即從實體通路佈局轉向網路社群經營。透過與藝人昆凌的代言合作，農純鄉迅速打開了網路知名度。同時，觀察到媽媽社群的崛起，並結合吉康食品在常溫生產線的優勢，陸續開發出媽媽茶、寶寶粥等明星商品。後續更透過與網路意見領袖（KOL）如柯以柔、YouTuber蔡阿嘎的太太「二伯」等進行團購合作，持續深化品牌與消費者之間的連結，並逐步擴大了品牌的市場版圖與營收規模。

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